Animation d’une guinguette avec activités commerciales et nautiques

Le contrat associe la programmation d’activités à l’exploitation d’une buvette-restauration légère et de loisirs nautiques. Le programme artistique et les animations doivent convenir aux capacités d’accueil du site, favoriser un accueil convivial, familial et intergénérationnel et viser toutes les générations. Les activités du programme sont gratuites pour le public ; les grands rassemblements sont proscrits.

La programmation doit faire appel à des artistes professionnels, notamment locaux, et proposer une offre culturelle diversifiée et accessible. Elle intègre le Banquet républicain du 13 juillet et le feu d’artifice de septembre. Sont attendus au minimum en juillet-août un bal populaire le week-end pour le public senior, des concerts adaptés aux capacités d’accueil, ainsi que des propositions pour les jeunes et les familles. Des animations avec des structures locales sont à intégrer. Le programme se déroule principalement le week-end et au minimum pendant les vacances scolaires d’été ; hors été, une animation musicale peut être envisagée, notamment le week-end.

Exploitation commerciale et accueil

Le titulaire évalue et recrute une équipe suffisante pour gérer les flux, limiter l’attente, assurer la rapidité du service et identifier le personnel et le responsable du site. Il exploite la buvette et l’espace de petite restauration avec une carte simple, conviviale et accessible : exemples proposés, planchettes, tapas, frites, produits locaux et salades, avec une offre et des tarifs adaptés aux produits et quantités.

Les loisirs nautiques sont exploités dans un esprit convivial et familial et dans le respect de la réglementation, notamment des règles de sécurité. Le titulaire assure la sécurité du public. Il limite l’intensité des émissions sonores et respecte les horaires de fermeture du site : minuit au plus tard les vendredis et samedis, 23 h les autres jours ; toute dérogation pour une soirée nécessite l’autorisation écrite préalable de la collectivité. Un bilan détaillé de la saison est remis chaque année.

Moyens, entretien et équipements

Les moyens mis à disposition comprennent six containers « Lego » : deux pour la buvette et la restauration légère, un pour la scène, un pour la loge, un pour les sanitaires et un pour le stockage ; une terrasse en bois de 100 m², une capitainerie et un ponton d’accostage. L’équipement de restauration comprend notamment une plonge-évier, un évier, un réfrigérateur double porte, un lave-mains, deux étagères alimentaires, une hotte, un chauffe-eau et deux extincteurs (un CO₂ et un à eau). Le mobilier comprend neuf tables carrées de 80 × 80, six tables rectangulaires de 160 × 100, 68 chaises Fermob, 20 tables et 40 bancs de pique-nique, ainsi que cinq grandes jardinières et une petite.

Le container de scène mesure 6 m d’ouverture, 2,4 m de profondeur et 2,2 m de hauteur. Il dispose d’une arrivée électrique 16 A sur six prises ; le coffret régie comprend une arrivée 16 A sur trois prises et une arrivée triphasée 32 A P17. Le container de loge est sans aménagement ; il dispose d’un éclairage fluorescent et d’une prise 16 A. La loge comporte un portant, six chaises, une psyché et une table. Un parquet de danse de 110 m² et 48 chaises plastiques sont également mis à disposition.

Le container sanitaire comprend, côté hommes, un urinoir, un WC, un évier et les distributeurs de savon, d’essuie-mains et de papier toilette ; côté femmes, un WC, un évier et les mêmes distributeurs. Les moyens nautiques comprennent une capitainerie, un ponton, sept bateaux Derby, un pédalo, 20 gilets adultes, 40 gilets enfants, dix caisses à gilets et deux bouées de sauvetage. Le matériel de site comprend aussi huit talkies-walkies, un kit de ménage, des meubles et rangements, ainsi que du mobilier de détente : quatre bancs, quatre transats doubles, cinq transats simples, un tabouret double et six tabourets simples.

Le titulaire maintient quotidiennement les espaces intérieurs et extérieurs, y compris les abords directs, ainsi que le matériel en état d’entretien et de propreté. Il nettoie et entretient couramment les installations, nettoie les sanitaires et les approvisionne en papier hygiénique, savon antibactérien et essuie-mains. Il trie les ordures ménagères et les évacue dans les containers prévus, assure les menues réparations à ses frais, et met en place puis range le mobilier et le matériel. Tout équipement ou mobilier ajouté est financé par le titulaire, soumis à accord préalable, compatible avec les aménagements existants et retiré à la fin de chaque saison.