Aménagement et exploitation de cafétérias-boutiques et services annexes

Centre Hospitalier des Quatre Villes
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Date limite
22 septembre 2026 à 10 h
Localisation
Hauts-de-Seine (92)
Durée
5 ans (03/10/2026 - 03/10/2031)
Budget
Estimation: 50 000 €

Objet et périmètre

Aménagement et exploitation d'espaces de vente

  • Réalisation des travaux d'aménagement, installation du mobilier et des équipements nécessaires pour une cafétéria et une boutique (comptoirs, vitrines, mobiliers de vente, équipements de self-service) et exploitation commerciale des espaces.

Gestion commerciale et approvisionnement

  • Mise en place d'une offre commerciale définie par des listes de produits (top produits et catalogue) et gestion des assortiments.
  • Achat, stockage, approvisionnement régulier des produits, gestion des stocks, réassort et rotation des marchandises.
  • Modalités de distribution et systèmes de vente (caisses, paiement électronique, options de paiement sans contact), mise en place de réductions internes (remises au personnel) si proposées.

Distributeurs automatiques

  • Implantation, approvisionnement, maintenance technique et réparations des distributeurs automatiques.
  • Gestion qualité des produits proposés en distributeurs et suivi des garanties et interventions.
  • Organisation des services de dépannage et maintenance, plan de relève et pièces de rechange.

Réseau et parc de télévisions interactives

  • Fourniture, installation et exploitation d'un parc de télévisions interactives.
  • Gestion des contenus, distribution d'accès (ouverture de droits), gestion des télécommandes, procédures de maintenance et de remplacement en cas de panne.

Réseau téléphonique patients et wifi patients

  • Fourniture et exploitation du réseau téléphonique patients et d'un réseau wifi dédié aux patients : activation des droits d'accès, interface utilisateur, gestion des comptes et incidents techniques.
  • Supervision et maintenance des équipements réseau, procédures d'assistance et d'escalade technique.

Exploitation, maintenance et suivi opérationnel

  • Exploitation autonome à la charge de l'opérateur (exploitation, charges et risques d'exploitation).
  • Tenue d'un suivi des prestations, reporting opérationnel, gestion du personnel (organisation, planning), et gestion des interventions techniques.
  • Remise de documents opérationnels et indicateurs de suivi (tableaux de bord, inventaires, rapports d'incidents).

Gestion des déchets et hygiène opérationnelle

  • Mise en place des modalités opérationnelles de collecte et tri des déchets générés par l'activité (gobelets, canettes, bouteilles, emballages) et coopération aux process de valorisation lorsque requis.

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Visite de site

Obligatoire

Date(s)

08/09/2026 09:30

Lieu

Accueil, Rue Lauer, 92210 Saint-Cloud

Modalités

Visite obligatoire. Demandes de rendez-vous via la plateforme Maximilien jusqu'à la veille à 16h00. Limitation à deux représentants par candidat. Attestation de visite signée à remettre avec l'offre.

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