Acquisition et maintenance de matériel de restauration collective

Fourniture et maintenance de fours destinés aux cuisines collectives. Les modèles indiqués au CCTP sont électriques et en inox, au format GN 1/1.

• Four de cuisine mixte : 20 niveaux.
• Four de remise en température : 5 niveaux.
• Pour les équipements en inox, acier inoxydable alimentaire 18/10 requis.

Le marché comprend aussi les références du catalogue du titulaire entrant dans son objet. L’offre prévoit un catalogue restreint correspondant aux références chiffrées au BPU/DPGF et un catalogue général avec tarifs et remises ; les catalogues nouvellement édités et leurs mises à jour sont transmis pendant le marché.

Livraison et mise en service. Livraison franco de port et d’emballage, transport, manutention, déballage, montage et installation à l’emplacement indiqué sur le bon de commande. Délai maximal : 3 semaines par commande, sauf indication particulière au bon de commande. Accusé de réception par courriel dans les 48 heures, avec indication de la semaine de livraison ; date exacte communiquée au service concerné au moins 7 jours ouvrés avant la livraison. Le titulaire réalise le branchement électrique depuis les attentes laissées par les services et doit vérifier la compatibilité avec la puissance et la tension disponibles ; toute adaptation nécessaire doit être signalée dans l’offre. Un déplacement d’équipement existant nécessaire est à préciser et son coût est réputé inclus dans l’offre. Le titulaire doit avoir visité les lieux.

Les emballages sont repris par le titulaire pour recyclage. Sur demande, l’ancien matériel est déplacé vers le lieu de stockage indiqué par l’acheteur ou repris pour recyclage. Notices d’utilisation et d’entretien en français ; formation des utilisateurs et démonstration à la mise en service dans chaque établissement.

Garantie et maintenance. Garantie minimale de 2 ans, pièces, main-d’œuvre et déplacements, et garantie à vie des soudures ; réparations sur site sous 48 heures et remplacement gratuit des pièces défectueuses pendant la garantie. Le remplacement d’un appareil défaillant par un modèle identique doit intervenir dans les 15 jours suivant la demande. Après 2 jours d’indisponibilité, l’acheteur peut demander un matériel ou sous-ensemble de remplacement gratuit. Si la garantie proposée est plus courte que la durée de l’accord-cadre, le candidat chiffre la maintenance préventive et curative des matériels identifiés et des autres matériels proposés à la vente. Hors garantie, les réparations sur site sont assurées à titre onéreux dans un délai de 48 heures ; déplacement, main-d’œuvre et pièces défectueuses font l’objet des modalités de devis prévues au CCTP, avec intervention d’urgence possible sans devis préalable.