Vente de glaces et sorbets à emporter

La prestation consiste à exploiter une activité commerciale de vente de glaces et de sorbets à emporter. La vente de boissons est strictement interdite. L’espace mis à disposition fait 8 m² et ne comprend ni mobilier ni équipement : le titulaire fournit l’ameublement et les installations nécessaires.

Aménagement et équipements

Les aménagements autorisés comprennent la délimitation de l’espace de vente et la pose, à l’intérieur de l’emprise, d’un kakémono ou d’un autre support de communication indiquant l’activité. Leur réalisation est soumise à l’approbation préalable et écrite du gestionnaire; les modifications des réseaux ou installations utilisés le sont également. Les appareils doivent être neufs et en très bon état de fonctionnement. Les normes d’hygiène et de sécurité applicables doivent être respectées.

Exploitation et accueil

L’ouverture est requise tous les jours, dimanches et jours fériés compris, une heure avant le premier vol avec passagers et jusqu’au dernier vol au départ, retard éventuel inclus. Toute fermeture exceptionnelle requiert l’autorisation du gestionnaire. Le titulaire emploie un personnel qualifié en nombre suffisant pour couvrir l’amplitude d’ouverture et répondre rapidement à la clientèle; le personnel de vente maîtrise au moins l’anglais pour accueillir les personnes ne connaissant pas le français.

Les approvisionnements ne doivent pas gêner la circulation. Les livraisons suivent les consignes aéroportuaires et ont lieu hors des pointes de trafic; emballages et autres déchets ne doivent pas être déposés dans l’aérogare. Le point de vente est maintenu propre, entretenu et organisé pour préserver son attractivité. Les produits vendus ou fabriqués ne doivent pas occasionner de nuisances olfactives ou autres pour les usagers.

Les prix de vente sont affichés de façon permanente et apparente, et ne dépassent pas ceux pratiqués en ville pour des services de qualité identique. Les conditions d’acceptation des paiements par chèque, carte bancaire ou autre titre sont portées à la connaissance de la clientèle. Le titulaire traite les réclamations en indiquant les justifications ou mesures prises ou envisagées.