Vaisselle compatible régithermie
Lot 1 — Vaisselle compatible régithermie
Produits demandés
- Assiette ronde blanche (fond plat) : verre trempé préféré ou porcelaine en variante. Diamètre 22–24 cm. Rebord 2–3,5 cm. Hauteur cumulée assiette + cloche ≤ 6,5 cm.
- Cloche pour assiette : transparente, adaptée au diamètre proposé, compatible régithermie, exempte de bisphénol A, résistance thermique ≥ 110 °C. Hauteur cumulée assiette + cloche ≤ 6,5 cm.
- Bol rond blanc (fond plat) : verre trempé ou porcelaine en variante. Diamètre 10–12 cm. Contenance 30–40 cl. Hauteur cumulée bol + cloche ≤ 6,5 cm.
- Cloche pour bol : compatible avec le bol proposé, compatible régithermie, exempte de bisphénol A, résistance thermique ≥ 110 °C. Hauteur cumulée bol + cloche ≤ 6,5 cm.
Contraintes techniques et d'usage
- Compatibilité formatique avec plateaux GN 1/1 et chariots thermo‑contact (format et hauteur). Hauteur maximale stricte : 6,5 cm (article + cloche).
- Remise en chauffe : tenue minimale à 110 °C lors de la remise en température en chariot thermo‑contact.
- Empilabilité : empilage parfait des éléments (avec et sans cloche) pour rangement et circulation en service.
- Robustesse : résistance aux chocs et aux lavages industriels (lavage Jour J et J+1), faible porosité.
- Ergonomie et manutention : articles légers privilégiés pour limiter les TMS, prise en main facile, formes adaptées à la manipulation en service de soins.
- Bruit : conception limitant les bruits lors des cycles en laverie centrale.
- Transparence : cloche assiette suffisamment transparente pour identifier le contenu sans la soulever ; cloche bol peut être transparente ou opaque.
Dossier technique exigé
- Fiche(s) technique(s) par référence et notice d'utilisation en français.
- Garantie minimale d'un an contre vices de fabrication à compter de l'admission (applicable aux fournitures de substitution/remplacement).
- Spécimen : un exemplaire par référence conservé comme contrôle d'identicité ; modèles livrés durant la durée du contrat doivent rester identiques à l'offre initiale.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CHU DE NANTES - Site de Saint Jacques, CUISINE CENTRALE, À l'attention de M. BOUCHAUD, 22 côte Saint Sébastien, 44093 NANTES (livraison entre 8h et 12h)
Modalités de livraison
Identification obligatoire des colis : mention "ECHANTILLONS - ARTICLES DE VAISSELLE ET ACCESSOIRES", numéro de la consultation et lot, nom et coordonnées du soumissionnaire. Fournir 2 exemplaires de bordereau de livraison (un dans le colis, un émargé à la réception). Chaque échantillon doit porter une étiquette reprenant la référence et nom du modèle, et être accompagné de la fiche technique correspondante. Les échantillons sont gratuits, non remboursables et non restitués.
Produits à fournir
- Assiettex6
- Cloche assiettex6
- Bolx6
- Cloche bolx6
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