Fourniture et livraison de vaisselle
Description des fournitures et prestations
Objet des prestations
- Fourniture et livraison d'articles de vaisselle et d'accessoires pour restauration collective et services associés.
Catégories d'articles
- Couverts de table (couteaux, fourchettes, cuillères, etc.).
- Assiettes (plates et creuses) en matériaux variés (porcelaine, verre, inox, etc.).
- Saladiers, bols, gobelets et verres (verre trempé, inox, etc.).
- Ustensiles de préparation et de service (spatules, louches, pinces, etc.).
- Articles divers : plats, plateaux, plateaux multi‑compartiments et accessoires complémentaires.
Exigences techniques et conformité
- Conformité aux normes techniques et environnementales applicables; démonstration de conformité demandée pour chaque référence fournie.
- Exigences de durabilité des produits (matériaux, résistance, réparabilité ou réemploi lorsque pertinent).
- Obligation de fournir fiches techniques pour chaque article livré et de permettre la traçabilité des références.
Logistique, emballage et livraison
- Emballages adaptés et durables, conditionnements conçus pour protection et recyclage ; reprise ou valorisation des emballages prévue.
- Délais de livraison définis : 72 heures ouvrées pour articles en stock ; délais à convenir pour articles non stockés.
- Modalités de conditionnement et d'étiquetage pour faciliter la réception et le contrôle à la livraison.
Commande et exécution
- Cadre contractuel organisé par bons de commande (sans minimum) ; prestations commandées selon bordereau de prix unitaires.
- Contenu et mentions types des bons de commande à respecter (référence article, quantité, délai, conditions de livraison).
- Réunion de lancement d'exécution prévue pour organiser planning, modalités de livraison récurrentes et reporting.
Suivi, reporting et indicateurs
- Fourniture de statistiques annuelles d'activité (références livrées, quantités, retours, non‑conformités).
- Obligation de suivi qualité et de reporting régulier des livraisons et des éventuels incidents liés aux fournitures.
Prix et révision
- Prix unitaires appliqués par référence ; les prix doivent inclure emballage, transport et assurances liés à la livraison.
- Mécanismes de variation et de révision annuelle des prix selon formules indexées prévues contractuellement.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Modalités de livraison
Échantillons et fiches techniques obligatoires avec l'offre. Échantillons récupérables dans un délai d'un mois à compter de la notification. Modalités de livraison et de collecte précisées dans le dossier de consultation.
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