Prestations de traiteur pour réunions et événements

Le système couvre la fourniture, la préparation et la livraison de prestations de traiteur pour les réunions, événements, manifestations, colloques et congrès de l’Université. Le service peut être inclus selon le besoin. Les demandes spécifiques préciseront les caractéristiques techniques des prestations. Les commandes peuvent intervenir en semaine ou le week-end, tout au long de l’année.

Les cinq catégories comprennent :

• Petits-déjeuners et pauses sucrées : accueil, petit-déjeuner, goûter et collations spécifiques.
• Plateaux-repas, paniers, sandwichs et snacking : choix de gammes et, pour les plateaux-repas, possibilités viande, poisson ou végétarienne; exemples de snacking : quiches et pizzas.
• Cocktails : apéritifs, cocktails sucrés ou végétariens, y compris des prestations haut de gamme.
• Buffets froids ou chauds : différentes gammes, avec ou sans service.
• Repas assis : repas complets servis à table par du personnel qualifié, avec différents niveaux de prestation gastronomique.

Les prestations se déroulent principalement sur les sites de l’Université à Lyon, Bron et Écully; des événements peuvent aussi être organisés hors de ses locaux. La commande d’alcool est interdite.