Traiteur pour événements et réunions

Groupement de commande de la Communauté Urbaine de Dunkerque et de la Ville de Dunkerque
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Date limite
1 janvier 2034 à 12 h
Localisation
Dunkerque (59)
Durée
8 ans
Budget
Min: 1 600 000 € - Max: 2 700 000 € - Estimation: 2 173 179 €

Prestations haut de gamme

  • Prestation gastronomique ou semi‑gastronomique (cocktails et repas servis à l’assiette) : niveau culinaire et de dressage élevé exigé.
  • Service en vaisselle non jetable (céramique, verre, inox) ; nappes et serviettes textiles réutilisables, de préférence coton biologique et commerce équitable si possible.
  • Personnel qualifié pour service de prestige (maîtres d’hôtel, service en salle) ; gestion stricte des temps de service, chaîne du froid et cuissons sur place si nécessaire.
  • Organisation logistique pour reprise du matériel et vaisselle, et intervention rapide en cas d’incident.

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