Prestation de services traiteur pour événements

Formules types

• 3A Petit déjeuner : boissons chaudes (café, thé), jus, mini viennoiseries (mini pain au chocolat, mini croissant, mini pain aux raisins, etc.).
• 3B Apéritif : assortiment de petits fours salés (mini‑pizza, mini‑quiches, choux fourrés, mini‑feuilletés, mini‑tartelettes) ou spécialités locales (samoussas, bonbons piment, nems, beignets, accras), boissons soft comprises.

Zone et tarification

• Tarification distincte par zone Nord / zone Sud et par tranches de participants (10–30, 31–50, 50+). Le prestataire doit fournir prix unitaires TTC par personne et par zone.

Prestation opérationnelle

• Livraison, mise en place et service ; matériel de service, vaisselle ou contenants adaptés.
• Respect de la chaîne du froid/chaude, hygiène HACCP et adaptation pour régimes alimentaires particuliers (vegan, halal, sans gluten, allergies).

Documentation et matériel

• Fourniture de fiches techniques, preuve de traçabilité, attestations de formation hygiène, véhicules frigorifiques et contenants adaptés.