Restructuration de la cuisine en site occupé
Restructuration de la cuisine en site occupé
Diagnostic et programmation (tranche ferme)
- Études de diagnostic : état du bâtiment, faisabilité technique et fonctionnelle, analyse des flux, estimation financière et préconisations.
- Préprogramme : localisation des locaux, définition des flux et surfaces, enveloppe financière indicative, calendrier prévisionnel, présentation et intégration des observations.
- Programme : élaboration du programme fonctionnel et du programme technique détaillé (PTD) avec estimation approfondie des coûts, définition des surfaces et des flux ; le programme sert de document de référence contractuel.
- Processus de validation des livrables avec délais de réponse et transmission écrite des validations.
Études de conception et phases chantier (tranche optionnelle)
- Phases AVP / APS / APD / PRO / DCE : production des livrables de conception (schémas, descriptifs techniques, plans, quantitatifs, prescriptions techniques).
- Assistance à la passation des marchés (ACT), direction de l'exécution des travaux (DET), assistance aux opérations de réception (AOR) et garantie de parfait achèvement.
- Visa des études d'exécution et vérification des dossiers techniques des entreprises.
Mission OPC et coordination
- Ordonnancement, pilotage et coordination : planification, suivi des plannings, coordination des interventions, comptes-rendus de chantier et rapports d'analyse des retards.
- Organisation des réunions de chantier, diffusion et collecte d'informations, préparation et suivi des opérations préalables à réception, gestion et levée des réserves.
- Exigences de présence minimale du coordonnateur et modalités complémentaires de présence sur site.
Exigences techniques, sécurité et exploitation en site occupé
- Intégration des contraintes de travaux en site occupé : phasage des interventions, mesures de protection, continuité du service, sécurité incendie (coordination SSI) et protection de la santé des intervenants.
- Contraintes liées à la sécurité des systèmes et aux contrôles techniques, gestion des impacts sur l'activité existante.
Livrables et documents de suivi
- Livrables attendus : cahier des charges architectural et technique, programme fonctionnel et technique, estimation financière approfondie, calendrier prévisionnel, dossiers PRO/DCE, DOE, procès-verbaux de réunions, comptes-rendus de chantier, rapports OPC, et documents de réception/levée de réserves.
- Modalités de remise des livrables et exigences de traçabilité des décisions et ordres de service.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Modalités
Visite sur site obligatoire. Prise de rendez-vous par courriel à l'adresse indiquée. Les candidats doivent inscrire les noms et qualifications des personnes présentes et obtenir la validation (attestation de visite) à joindre à l'offre. Rendez-vous planifiés selon disponibilités; questions écrites via la plateforme.
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