Réparation des condensations sous dalles de chambres froides

Travaux tous corps d’état visant à supprimer les ponts thermiques et à réaliser une isolation avec pare-vapeur continu sous les dalles des chambres froides. Le chantier comprend les interventions de second œuvre, les adaptations des réseaux CVC-plomberie et les modifications électriques nécessaires, avec phasage des coupures pour limiter les perturbations des cuisines.

Isolation, plafonds et second œuvre

Dépose et évacuation d’environ 158 m² de faux plafonds et de 70 m² de panneaux de laine de roche existants, ainsi que la découpe de 25 ml de têtes de doublages et cloisons sur 20 cm de hauteur. Les plaques de faux plafond sont stockées pour leur repose. Deux constats d’huissier, avant et après travaux, portent notamment sur les sols, murs, portes, équipements sanitaires et mobilier déplacé.

Le traitement thermique prévoit le séchage des dalles par 3 déshumidificateurs de 2,6 l/h chacun, raccordés en 230 V (700 à 800 W), avec un débit d’air de 500 à 700 m³/h, pendant 3 à 4 semaines. Les panneaux sous dalle sont décrits comme autoportants, métalliques, M0, avec laine de roche et joints silicone. La synthèse indique 80 mm, tandis que la description détaillée indique 120 mm : cette différence d’épaisseur est à clarifier. Les surfaces indiquées sont de 17 m² en vestiaires femmes, 20 m² en circulations, 12 m² en WC et douches et 27 m² en archives-bagagerie. Douze percements et passages sont à isoler.

Les retombées sont isolées par panneaux sandwich métalliques M0 en laine de roche, sur 30 cm de hauteur, pour 12 ml en vestiaires femmes, 28 ml en circulations, 6 ml en sanitaires et 6 ml en archives-bagagerie. La synthèse mentionne toutefois une hauteur de 40 cm. Les chants reçoivent cornières, profils en U et joints d’étanchéité. Les traversées sont traitées de manière étanche et les réseaux concernés calorifugés en Armaflex de 32 mm avec pare-vapeur.

• Pas de tiges filetées traversant le complexe isolant : les réseaux et plafonds sont repris sur des supports secondaires ou une structure primaire. Les panneaux portent entre les voiles ; les portées indiquées sont de 5,80 m, 1,80 m et 3 m selon les zones.
• Création d’au moins 80 m² de structure primaire en profils longue portée, conformément au DTU 58.1, avec des portées pouvant atteindre 6,5 m, pour supporter aussi les fluides, câbles, têtes de détection incendie et gaines VMC.
• Réfection des têtes de doublages et cloisons : ossatures métalliques de 48 mm, montants espacés de 0,90 m, parements en plaques de plâtre de 13 ou 25 mm selon les locaux et laine de roche intérieure. Les locaux humides reçoivent des plaques hydrofuges.
• Fourniture et pose de l’ossature de plafond démontable 600 × 600 sur 160 m², avec repose des dalles et remplacement de 60 dalles ; plafond de type TONGA A40 ou équivalent, dalles d’au moins 20 mm, ossature T24 et classement au feu A2-s1, d0.

Les protections comprennent 160 m² de protection respirante antichute de 160 g/m², 140 m² de bâchage en polyane de 200 microns M0 ou M1, 6 protections d’encadrement de porte en mousse et 4 ensembles de protection des sanitaires. Les locaux et le mobilier conservé sont protégés. Les bungalows provisoires comprennent 3 modules de vestiaires femmes avec 25 casiers de 3 blocs, 1 module de vestiaires hommes avec 3 casiers de 3 blocs, 1 module sanitaires-douches pour les femmes et 1 module de stockage. Le titulaire assure leur raccordement aux réseaux prévus, leur nettoyage hebdomadaire, le déplacement aller-retour de 25 à 30 modules de casiers et le transfert temporaire d’une partie des stocks, archives et étagères.

Réseaux CVC-plomberie et électricité

Les adaptations CVC-plomberie portent notamment sur les réseaux VMC, eaux usées et eaux froides et chaudes, ECS et bouclage : consignations, dépose-repose de bouches VMC, modifications de supports, calorifugeage et adaptation des passages sous ou à travers l’isolant. Une gaine VMC de 125 mm est repérée ; des gaines d’air neuf de 160 mm sont prévues, avec carottage de 200 mm dans un voile pour l’un des passages. Des évacuations de 32 mm sont déplacées et calorifugées, dont au moins 2 m en Armaflex dans les cas indiqués. Les passages et découpes doivent être étanchés afin d’éviter les migrations de vapeur d’eau.

Les travaux CFO-CFA, tous situés dans les locaux du rez-de-jardin concernés, comprennent consignations, dépose-repose de luminaires et têtes de détection incendie, abaissement de boîtes de dérivation, modification de cheminements et déplacement de câbles d’éclairage, prises et commandes. Des supports communs sont créés pour reprendre réseaux, luminaires et plafonds sans perforer l’isolant. Les coupures sont phasées ; avant chaque consignation, une analyse des conséquences est validée par les services techniques de l’EHPAD et, pour les interventions concernées, le représentant de la cuisine. Le CCTP indique que les coupures électriques ne doivent pas entraver le fonctionnement des cuisines.

Organisation, livrables et contrôles

Le titulaire organise les manutentions, le transport et le montage des matériaux, le confinement des zones et la protection des circulations. Il assure le nettoyage en cours de chantier et un nettoyage avant réception de 250 m², comprenant dépoussiérage des sols, plafonds et mobiliers, lavage des sols et nettoyage des appuis de fenêtres.

Avant travaux, les fiches techniques, agréments et procès-verbaux, déclarations environnementales et sanitaires, plans et détails d’exécution et planning d’approvisionnement sont soumis à l’approbation de la maîtrise d’œuvre dans les 3 semaines suivant l’ordre de service, en 4 exemplaires minimum. Le DOE comprend les fiches et déclarations, plans, notices d’entretien et de maintenance ; un exemplaire provisoire est remis un mois avant la réception, puis les pièces finales sont fournies sur papier en 5 exemplaires et sur CD aux formats .dwg, .pdf et .doc. Ces éléments alimentent également le DIUO. Les autocontrôles sont remis 10 jours avant les opérations préalables à la réception ; les ouvrages sont réceptionnés selon les critères des DTU. Une période d’un mois est prévue pour la levée des réserves après une réception avec réserves.