Rénovation, extension et mise aux normes d'une salle polyvalente

Travaux et contenus techniques attendus

• Diagnostic et prise en compte des caractéristiques existantes : isolation insuffisante, performance thermique et acoustique à améliorer, système de chauffage obsolète, configuration ERP (catégorie 4, types L et N) et prescriptions de sécurité.
• Définition des éléments techniques : fiches locales (surface, usages, flux), exigences techniques et fonctionnelles (confort thermique/acoustique, accessibilité PMR, sécurité incendie, restauration scolaire), préconisations matériaux et solutions énergétiques.
• Conception d’une solution de cuisine scolaire intégrée (implantation, liaisons fonctionnelles, contraintes hygiène et exploitation) et intégration dans l'organisation générale du bâtiment.
• Chiffrage fonctionnel préalable et définition d’une enveloppe financière indicative des travaux pour orienter les demandes de financement.

Phases et livrables

• Phase 1 : pré-programme chiffré présentant l'état des lieux, scénarios d'intervention et estimations sommaires de coûts.
• Phase 2 : programme détaillé comprenant l'organisation et les liaisons fonctionnelles, fiches techniques des locaux, exigences techniques détaillées, enveloppe financière des travaux et calendrier prévisionnel.
• Phase 3 : assistance pour la sélection du maître d'œuvre ; constitution du dossier de consultation des entreprises pour le choix du maître d’œuvre.
• Phase 4 (conditionnelle) : assistance à maîtrise d'ouvrage pour le suivi des études du maître d’œuvre, coordination des consultations complémentaires (SPS, contrôle technique, études de sols, etc.) et vérification de l’adéquation des études à l’avant-projet.

Contraintes et exigences de réalisation

• Respect des règles applicables aux ERP de catégorie 4 (types L et N) et prescriptions de sécurité incendie.
• Prise en compte des règles d'hygiène et d'exploitation spécifiques à une cuisine de restauration collective.
• Coordination générale assurée par le mandataire, avec désignation d’un chef de projet unique chargé de coordonner intervenants et sous-traitants.
• Livraison des livrables au format électronique (et possibilités d’envoi courrier si nécessaire) ; réception, vérification et corrections prévues selon les jalons définis.

Propriété intellectuelle et confidentialité

• Cession exclusive des résultats et livrables au profit du commanditaire.
• Respect d’obligations de confidentialité et de sécurité pour les informations échangées.

Modalités générales de conduite de la mission

• Travail en cycles livrables par phase avec validation à la remise des livrables.
• Possibilité de modification technique par avenant et option d’arrêt de l’exécution à l’issue de chaque phase.