Réhabilitation et mise en conformité d'une cuisine centrale

Le lot 01 comprend les études EXE/PAC et les travaux de stabilisation du bâtiment. Avant les injections sous fondations et dallages, il prévoit le retrait des matériaux contenant de l'amiante : plan de retrait, installation spécifique, confinement et gestion des déchets dangereux. Les matériaux sont humidifiés, emballés en sacs étanches étiquetés et évacués vers une filière de traitement; l'utilisation de goulottes pour leur évacuation est interdite. La qualification QUALIBAT 1552 est requise pour le traitement de l'amiante.

Les injections de résine expansive, précédées d'une détection des réseaux, sont dimensionnées par une étude G3 et un plan de maillage soumis à validation. À titre de prescriptions, le maillage moyen est de 0,7 à 1 m sous fondations et longrines, et de 1 à 1,5 m sous dallage; les profondeurs indiquées vont d'environ 0,5 m sous les longrines à 3–4 m sous fondations et 0,7–4 m sous dallage. Les paramètres sont ajustés selon les sols constatés et les essais initiaux. La résine doit présenter une expansion libre d'au moins 20 fois son volume initial, une pression d'expansion supérieure à 5 MPa et une polymérisation en moins de 15 secondes. Les contrôles comprennent des essais au pénétromètre avant et après injection et un contrôle laser; les résultats sont remis à la maîtrise d'œuvre.

Le lot inclut également le contrôle et la réfection de linteaux, les reprises de maçonnerie périphérique et le réglage des menuiseries intérieures en R-1 et au RDC, avec reprises de peinture, joints, habillages et quincailleries.

Réseaux d'évacuation et ventilation — lot 01

Les réseaux EU/EP sont contrôlés, réparés ou créés, avec fouilles, raccordements, remblaiements, regards et remise en état des surfaces touchées. Le chemisage sans tranchée concerne les réseaux gravitaires de Ø 50 à Ø 500 mm : hydrocurage et inspection télévisée préalables, gaine résineuse polymérisée en place par LED, réouverture des branchements au robot sous contrôle vidéo, puis essais d'étanchéité et inspection finale. Les prescriptions indiquent une durée de vie estimée supérieure à 50 ans. Le lot comprend aussi la reprise des siphons et raccords en R-1, le remplacement du caniveau EP et la dépose puis le remplacement de la pompe de relevage EU, avec fosse, raccordements et mise en service.

En R-1, la ventilation associe ventilateurs centrifuges à moteur basse consommation, gaines spiralées galvanisées de Ø 160 mm minimum, bouches d'extraction autoréglables et ventilation naturelle par grilles. Les vitesses maximales prescrites sont de 3,5 m/s dans le collecteur principal et 3 m/s dans les antennes secondaires; les pertes de charge ne doivent pas dépasser 0,1 mm CE/ml. Les bouches maintiennent un débit constant pour une variation de pression de 50 à 160 Pa. Les grilles de reprise intérieures sont de 400 × 200 mm; les grilles extérieures ont une dimension minimale de 400 × 200 mm. Les raccordements électriques sont réalisés conformément à la NF C 15-100, avec essais, équilibrage des débits, fiches d'autocontrôle et rapport joint au DOE.

Charpente, couverture et étanchéité — lot 02

Le lot 02 renforce les charpentes des niveaux RDC et R+1 et le solivage du R+1. Il prévoit notamment des chevêtres, des flasques sur pannes, faîtages et chevrons, des contreventements en K de section 75 × 150 mm en C24/classe 2 et la réfection des rives. Les bois sont accompagnés des ferrures, assemblages, étaiements et fixations nécessaires. Les charpentes reçoivent un traitement préventif et curatif contre les insectes xylophages et les attaques fongiques, conforme au référentiel CTB-A+; les produits doivent être labellisés Excell+.

Les interventions de toiture comprennent la dépose et repose des faîtières et arêtiers avec closoirs ventilés, la réfection des couloirs et solins en zinc naturel de 0,65 mm, ainsi que le contrôle ou la réparation des évacuations EP. Sont aussi prévus des dauphins en acier galvanisé de Ø 80 mm et de 2 m, une fenêtre de toit de 78 × 98 cm, des tuiles chatières de ventilation de 18 cm² et la mise en conformité des supports d'échelles et des crochets de sécurité. Les toitures en tuiles, en étanchéité bitumineuse et en bacs secs sont nettoyées, démoussées et contrôlées; les petites réparations, le curage des évacuations et le contrôle des relevés ou émergences sont compris.

Organisation, essais et livrables

Les deux lots comprennent études d'exécution, plans d'atelier et de chantier, coordination entre corps d'état, protections et étaiements nécessaires, gestion des gravats et nettoyage avant réception. Les installations de chantier doivent protéger les élèves et le personnel; la chaufferie de l'école Joseph Lair reste en fonctionnement et son accès ainsi que la continuité de service de son entreprise de maintenance doivent être garantis. Les titulaires remettent les plans de récolement, DOE et DIUO, avec fiches produits, notices et certificats d'autocontrôle.