Reconstruction de la demi-pension

La prestation porte sur la reconstruction du bâtiment restauration et la formalisation d’un ensemble fonctionnel Logistique/Restauration, avec repositionnement du pôle médico-social dans le bâtiment principal, aménagement d’une cour végétalisée et création d’aires de stationnement et d’aménagements extérieurs. L’ouvrage relève d’une construction neuve de bâtiment. La mission inclut les études de conception, l’assistance à la passation des marchés de travaux, le suivi de leur exécution et l’accompagnement jusqu’à la garantie de parfait achèvement.

Études, autorisations et conception

Les études APS doivent préciser la composition en plan et en volume, vérifier la compatibilité avec le programme, le site, l’hygiène, la sécurité et l’accessibilité, contrôler les surfaces, les raccordements aux réseaux, les solutions techniques, le calendrier et l’estimation provisoire des travaux. Les études APD arrêtent les plans, coupes, façades, dimensions, principes constructifs, fondations, structure, matériaux, solutions énergétiques, surfaces, calendrier et estimation définitive par corps d’état.

Les livrables APD comprennent notamment :

• Plans de situation, plan masse au 1/500, plans des niveaux, façades et coupes au 1/100.
• Plans de VRD au 1/200, fondations, structures, sécurité incendie et installations techniques au 1/100.
• Notices descriptive, thermique, environnementale, acoustique, accessibilité et sécurité.
• Simulations thermiques dynamiques, calculs des facteurs lumière-jour, études de faisabilité énergétique, dossier Loi sur l’eau et dossiers environnementaux nécessaires.
• Tableau des surfaces, calendrier global et estimation définitive des travaux décomposée par lots, nature d’ouvrage et type de travaux.

Le titulaire constitue les dossiers de permis de construire, permis de démolir et autres autorisations administratives, assure les consultations et échanges avec les services instructeurs et reprend les études sans rémunération complémentaire lorsque l’avis défavorable ou réservé est imputable à la solution architecturale.

Projet, consultation des entreprises et synthèse

Les études PRO définissent la conception générale, les matériaux, les conditions de mise en œuvre, l’implantation des structures et équipements, les alimentations et évacuations de fluides, les plans de repérage, l’avant-métré, les cadres de prix, le délai global et les principes d’aménagement mobilier. Elles comprennent des documents graphiques aux échelles 1/50 à 1/2, des plans de fondations, structure, CVC, plomberie, électricité, VRD, paysage, sécurité et des notes de calcul.

Le maître d’œuvre élabore les pièces techniques du DCE, les CCTP, cadres de prix, tableaux de localisation et de finition, variantes, surfaces, coûts et calendriers. Il analyse les candidatures et les offres, leurs variantes, méthodes, justifications, erreurs, omissions et cohérence financière, puis prépare la mise au point des marchés. Le choix définitif des entreprises appartient au maître d’ouvrage.

La mission EXE ne comprend pas les études d’exécution produites par la maîtrise d’œuvre, mais comprend la synthèse globale : cellule de synthèse, compilation des maquettes, coupes, réservations, plans de réseaux définitifs, suivi de la synthèse d’exécution et compilation des plans de synthèse DOE. Le VISA vérifie la conformité des documents des entreprises au projet sans constituer une vérification intégrale et ne dégage pas les entreprises de leur responsabilité.

Direction des travaux et réception

La DET couvre les ordres de service, procès-verbaux, réunions de chantier, contrôle de conformité, suivi des observations des intervenants, vérification des décomptes mensuels et finaux, états d’acompte, avenants, prix nouveaux, réclamations et information du maître d’ouvrage. Toute modification liée aux aléas ou au programme requiert l’accord écrit préalable du maître d’ouvrage, qui dispose d’un délai d’au moins 7 jours ouvrables pour décider.

Les opérations de réception comprennent l’organisation des OPR par tranche ou phase, les programmes d’essais, la validation par sondage des performances, la collecte des procès-verbaux d’essais et la liste des réserves. Le DOE rassemble les plans conformes à l’exécution, schémas, notices de fonctionnement et de maintenance, procès-verbaux, certificats, garanties, liste des matériaux et carnet de vie du bâtiment. Pendant la GPA, une visite de contrôle d’achèvement est effectuée mensuellement et une visite de fin est organisée au plus tard un mois et demi avant son terme.

Missions complémentaires

La coordination SSI se déroule en conception, réalisation et réception, conformément aux normes NF S 61-931 et NF S 61-932. Elle comprend le concept de mise en sécurité, le cahier des charges fonctionnel, l’examen du projet, les réunions, fiches d’essais, procès-verbaux, réception technique et dossier d’identité SSI.

L’OPC, prévu en prestation supplémentaire éventuelle, couvre la préparation, l’exécution et la réception : organigramme, bibliothèque documentaire, planification des études, approvisionnements et travaux, coordination des intervenants, suivi des écarts, calendriers détaillés, rapports mensuels, réunions et levées de réserves. Un minimum d’une réunion OPC hebdomadaire est prévu pendant le chantier. La mission OPC ne comprend pas la surveillance de la qualité des ouvrages.

Sont également prévues l’assistance au 1 % artistique, la détermination des coûts d’exploitation et de maintenance sur 20 ans, la définition des équipements mobiliers, le traitement de la signalétique, les simulations thermiques et énergétiques dynamiques, l’étude des facteurs lumière-jour, l’étude en approvisionnement énergétique, le dossier Loi sur l’eau et l’ESSP.

Le CEM comprend les consommations d’eau, chauffage, électricité et gaz, la maintenance préventive et curative et les campagnes de gros entretien et renouvellement sur 20 ans. Le DEM comprend l’aménagement mobilier en APD et le cahier des charges de consultation en ACT. Le DLE traite les bassins versants, la rétention ou infiltration, l’assainissement pluvial, les effets sur le milieu, les mesures compensatoires, les essais de perméabilité éventuellement nécessaires et les échanges avec la police de l’eau.

PEMD et BIM

La mission PEMD comprend l’analyse du diagnostic, une stratégie quantifiée de réemploi et de gestion des déchets, l’intégration des objectifs dans la conception et le DCE, les prescriptions de dépose, tri, stockage, transport et traçabilité, le suivi mensuel des quantités et destinations, la collecte des pesées et attestations, puis le bilan final et le formulaire réglementaire de récolement. Le dossier final est remis au plus tard 60 jours après l’achèvement des travaux. Les investigations destructives, analyses de laboratoire, essais de qualification, commercialisation des matériaux et conventions de cession ne sont pas compris.

Le BIM commence dès l’APS et se poursuit jusqu’au DOE. Les fichiers IFC doivent être conformes à IFC 2x3 TC1, fournis en format natif et IFC, avec unité en mètre, géoréférencement Lambert et représentation 3D de tous les composants. L’équipe doit intégrer un BIM manager, un BIM coordinateur et un BIM modeleur ; la maquette doit pouvoir être intégrée au logiciel patrimonial CORELY PAT, solution A3D.

Données fonctionnelles et capacités

Le programme de surfaces comprend notamment une cuisine de production de 360 m², des espaces de distribution et restauration de 969 m², des moyens généraux de 345 m², des locaux médico-sociaux de 68 m², des locaux techniques de 78 m² et 4 630 m² d’espaces extérieurs, avec notamment 1 843 m² de cour végétalisée, 1 440 m² d’aire logistique et voirie d’accès, 162 m² de terrain de volley-ball et 285 m² de terrain de basket-ball 3x3.

Le groupement doit réunir les compétences en architecture, structure, CVC-plomberie, électricité, cuisine, acoustique, économie de la construction, synthèse, paysage, SSI, BIM, signalétique, Loi sur l’eau, OPC, PEMD, recyclage et réemploi.