Purées de fruits enrichies et produits alimentaires spécialisés
Poudre épaississante à base de xanthane — gamme adulte
Description produit
- Poudre épaississante 100 % végétale, goût neutre, sans amidon, sans gluten, sans sucre ajouté, reconstituable instantanément au chaud et au froid, sans grumeaux, stable (sans séparation/exsudat).
Conditionnements
- Sous‑lot multi‑portion (kg) et sous‑lot sachets individuels (kg) ; BPU requiert renseignement du conditionnement de vente et des grammes nécessaires pour reconstituer 1 L d’eau au grade IDDSI 4.
Exigences d’utilisation
- Protocoles et conseils d’utilisation obligatoires, précisant conversion/grammage pour obtenir les grades IDDSI 3 et 4 selon l’usage (pour sachet complet ou pour dosage par portion).
Qualité, traçabilité et contrôles
- Fiches techniques complètes (composition, additifs éventuels, allergènes, DLC/DDM, origine, conditionnement).
- Contrôles et traçabilité appliqués même pour produit sec; procédures de rappel et garantie technique exigées.
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Échantillons
Adresse de livraison
Resah — 9 rue Brahms, 75012 Paris. À l’attention de Monsieur Franck GRAS – Pôle Restauration et Nutrition – Echantillon 2026‑R064
Modalités de livraison
Livraison entre le 27/07/2026 et le 28/07/2026, horaires 09:00–16:00. Étiquetage obligatoire avec numéro de lot et sous‑lot.
Produits à fournir
- Poudre épaississante multi‑portion (sous‑lot 1)x2 boîtes
- Poudre épaississante sachets individuels (sous‑lot 2)x4 sachets
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