Produits de la mer frais

Fourniture de produits de la mer frais destinés à la restauration du collège, commandés au fil des besoins. Les références et quantités sont celles portées aux bordereaux de prix unitaires ; les espèces et présentations ne sont pas détaillées ici.

L’offre précise l’origine française ou étrangère des produits (avec le pays d’origine si elle est étrangère) et indique leur marque, identique à celle figurant sur les fiches ou catalogues fournis. Pour chaque produit du BPU, une deuxième référence répondant aux critères EGAlim est proposée lorsqu’elle existe.

Livraison et contrôles

Les livraisons sont effectuées le matin, entre 6 h 30 et 10 h 30, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité applicables au transport et aux denrées. Le bon de livraison comporte au minimum la date, la référence de commande, l’identification du titulaire et des produits livrés, ainsi que les prix unitaires et totaux.

Les contrôles quantitatifs et qualitatifs ont lieu à réception, en présence du livreur. Les quantités manquantes sont complétées sans délai ou les excédents repris, sauf accord écrit du gestionnaire ou de son représentant. Les produits non conformes peuvent être refusés et doivent être remplacés sans délai ; le fournisseur reprend les marchandises refusées dans les meilleurs délais et supporte les frais de retour.