Fourniture de produits laitiers, fromages et œufs

Périmètre fonctionnel

Fourniture de produits laitiers, fromages et œufs relevant de la famille 10-07.
Approvisionnement permanent via catalogues et bons de commande successifs ; gestion des commandes en flux selon besoins et disponibilité des articles.

Commandes et disponibilité

Exécution par bons de commande successifs ; fréquence de livraison proportionnelle aux commandes.
Obligation de disponibilité continue des articles proposés au catalogue.

Transport et livraison

Livraisons effectuées franco de port et d'emballage.
Créneaux de livraison restreints aux matinées ; véhicules adaptés selon nécessité (véhicules frigorifiques pour denrées périssables).
Remise de documents de livraison chiffrés et de traçabilité (étiquetage, lot, DLC/DDM) lors de chaque livraison.

Conditionnement et hygiène

Conditionnements conformes aux règles de transport et d'hygiène alimentaire ; emballages propres et en bon état.
Interdiction du remploi d'emballages non conformes au contact alimentaire.

Traçabilité, conformité et contrôle qualité

Traçabilité des lots et produits avec fourniture d'éléments probants sur demande (labels, certifications, mentions de qualité).
Contrôles sanitaires et vérification des poids/quantités à la livraison ; remplacement sans coût des produits non conformes.

Exigences techniques produit

Respect des DLC/DDM et des tolérances générales de ±10% sur grammages, calibres et conditionnements.
Conformité aux exigences réglementaires en matière d'hygiène, étiquetage, OGM et sécurité alimentaire.

Approvisionnement durable

Intégration d'objectifs de qualité et de durabilité (produits labellisés, signes de qualité) et suivi des mentions de qualité.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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