Fourniture de produits d’entretien et petit matériel

Le bordereau couvre des produits d’entretien et de désinfection pour les sols, surfaces, sanitaires, cuisines et vaisselle, l’hygiène des mains et l’entretien du linge. Il comprend des détergents concentrés ou prêts à l’emploi, désinfectants, détartrants, dégraissants, produits de rinçage, sels, lessives, produits de détachage et consommables associés. Plusieurs références imposent des normes d’efficacité, notamment EN 14476, EN 13697, EN 1650 et EN 1276, ainsi que des exigences de contact alimentaire. Des références sont demandées avec écolabel, Ecocert ou équivalent.

Les conditionnements du BPU vont notamment de flacons d’environ 750 ml ou 1 L aux bidons de 5 L et 20 L, seaux de pastilles, cartouches et paquets. La lessive en poudre concentrée écolabellisée est demandée en conditionnement de 5 kg maximum ; une lessive poudre désinfectante est également prévue en format d’environ 20 kg. Pour les dimensions, grammages et épaisseurs marqués « environ » (∼), la tolérance est de 10 %.

Petit matériel et consommables

Le panier comprend du matériel de nettoyage des vitres, surfaces et sols : lavettes et microfibres, balais, raclettes, manches télescopiques, systèmes de lavage à plat et franges, matériel de pré-imprégnation, seaux, presses et chariots. Il inclut aussi des gants de ménage et à usage unique, blouses et autres protections jetables, sacs et housses à déchets, papier toilette, essuie-mains, essuie-tout, nappes, serviettes, vaisselle et accessoires à usage unique. Les caractéristiques du BPU précisent notamment des sacs de 30 à 130 L, des essuie-mains en rouleaux d’environ 160 m ou en feuilles, et des papiers toilette en rouleaux d’environ 400 m ou en petits rouleaux.

Distributeurs, dosage et suivi des commandes

Des systèmes de dosage nécessaires à l’utilisation des produits sont mis à disposition, installés et maintenus ; distributeurs de savon, d’essuie-mains en rouleaux ou feuilles et de papier toilette sont également concernés. La dépose des anciens distributeurs remplacés est comprise dans l’installation. Les distributeurs de savon de type DEB sont conservés s’ils sont en bon état. L’installation des systèmes de dosage doit intervenir dans le mois suivant le démarrage du marché ; les distributeurs demandés sont livrés sous 5 jours ouvrés et installés au plus tard dans les 10 jours suivant leur réception.

Le recours à un portail de commande est souhaité, avec gestion des utilisateurs et points de livraison, accès au catalogue, consultation des fiches et statistiques si possible ; le courriel peut servir de solution de remplacement en cas de dysfonctionnement. Le portail souhaité est paramétré et mis en service sous 15 jours ouvrés. Un mini-catalogue des produits est remis dans le mois suivant le démarrage du marché.

Livraison, maintenance et accompagnement

Les délais maximaux prévus sont de 5 jours ouvrés pour les produits d’entretien et de 15 jours ouvrés pour le petit matériel. La livraison est réalisée jusqu’au point de stockage indiqué par le service, y compris à l’étage ou après quelques marches : les colis ne peuvent pas être laissés à l’accueil. En cas d’indisponibilité ou de référence arrêtée, le titulaire informe l’acheteur, propose un produit équivalent et attend sa validation. Les produits erronés ou non conformes sont repris ; la demande de reprise peut être faite dans les 5 jours ouvrés suivant la livraison et le titulaire dispose de 10 jours ouvrés maximum pour reprendre la marchandise et établir l’avoir correspondant.

La maintenance préventive des systèmes de dosage comprend au minimum une visite annuelle dans les offices de restauration et deux visites annuelles dans les services de production alimentaire désignés. Le calendrier prévisionnel est soumis dans les 15 jours ouvrés suivant le démarrage. Les interventions font l’objet d’un bon ou rapport transmis au service achats dans un délai maximal de 7 jours ouvrés. Le CCTP prévoit aussi réparations et remise en état des systèmes de dosage, avec un délai d’intervention annoncé inférieur à 48 heures.

Au démarrage, un diagnostic est réalisé dans 2 unités représentatives. La première année comprend au minimum 4 sessions de formation d’une demi-journée sur les étapes de nettoyage et désinfection, les risques et précautions, les dilutions, le dosage et le matériel ; des protocoles de nettoyage sont remis sous un mois. Des formations à l’utilisation du portail peuvent aussi être organisées, dans la limite de 2 sessions la première année. Un bilan annuel des commandes et des mises à disposition de matériel est remis ; les statistiques demandées en dehors de ce bilan sont transmises sous 10 jours ouvrés au format Excel.

Si le plafond annuel est atteint avant l’échéance de la période, une reconduction anticipée peut être notifiée ; la durée non réalisée peut être reportée sur une période ultérieure sous réserve de ne dépasser ni le plafond total ni la durée totale maximale du contrat.