Produits d’entretien et d’hygiène

L’accord-cadre approvisionne les services concernés en produits courants, consommables et petit matériel, avec des commandes passées sur le site en ligne du titulaire. Le BPU et le DQE distinguent les conditionnements de référence et les conditionnements proposés ; les produits hors BPU peuvent également être commandés sur catalogue.

Les produits couvrent notamment les lessives, détergents et liquides de rinçage pour lave-vaisselle en eau dure ou douce, le lavage manuel de la vaisselle, les produits de nettoyage et de désinfection des surfaces, les produits pour fours et grills, les détartrants WC, savons pour adultes et enfants, produits de lavage des mains, ainsi que les consommables d’hygiène. Plusieurs références sont prévues pour le contact alimentaire, avec des actions bactéricides, levuricides ou virucides selon le produit.

L’assortiment comprend aussi des gants et vêtements jetables, des gants résistants aux produits chimiques, du papier toilette et des essuie-mains, des éponges, lavettes et franges microfibres, des brosses, balais, manches, supports, pompes doseuses, sacs-poubelle et un chariot professionnel. À titre d’exemples de caractéristiques demandées : essuie-mains d’au moins 210 × 230 mm et 17 g, en deux plis ; essuie-mains en bobine de 200 × 300 mm, deux plis ; papier toilette en paquets de 250 feuilles, deux plis, 15 g ; franges microfibres annoncées pour 1 000 lavages ; sacs de 100 l en basse densité d’au moins 39 microns ou haute densité d’au moins 52 microns, et housses de conteneurs de 240 ou 330 l en 40 microns.

Le DQE fournit des quantités estimatives pour les références chiffrées : notamment 100 boîtes de gants chimiques T7 et 100 de T8, 50 bidons de lessive lave-vaisselle, 100 nettoyants détachants pour traces d’encre, 200 gels WC, 400 paquets d’essuie-mains et 400 de papier toilette, 100 paquets de franges microfibres et 200 paquets de lavettes. Il comprend également des quantités estimatives pour les autres références, de 10 à 200 unités de commande selon les produits.

Exigences sur les produits et les équipements

Les produits doivent respecter les spécifications techniques, les exigences réglementaires et normatives applicables, et répondre aux besoins d’efficacité et de durabilité. La collectivité demande qu’un maximum de produits bénéficie d’un écolabel (notamment Écolabel européen, NF Environnement ou Ecocert), soit biotechnologique, sans allergène ou présente une biodégradabilité de 100 % au sens de la directive OCDE n° 301. Les produits marqués « ECO » sont particulièrement concernés ; une version standard et une version écologique ou biotechnologique sont proposées dans la mesure du possible. Les emballages recyclables et les recharges sont à privilégier ; des flacons de petite taille, faciles à manipuler, sont recherchés lorsque cela est possible.

Le titulaire remet gratuitement, pour chaque site, les fiches techniques et fiches de données de sécurité. Les fiches techniques indiquent au minimum les usages, modes d’emploi et propriétés microbiologiques ; les fiches de sécurité sont en français et comportent un numéro d’appel pour les renseignements et les urgences. Le remplacement d’un produit en cours de marché nécessite l’accord de l’acheteur et la transmission des nouvelles fiches.

Les centrales de lavage et de dilution ainsi que les distributeurs correspondants sont mis à disposition gratuitement, installés et entretenus par le titulaire ; les doseurs sont prêtés à usage. Ils doivent être conformes aux exigences applicables au dosage depuis une canalisation d’eau potable, avec connecteur homologué et clapet anti-retour. Les besoins indicatifs mentionnés sont d’environ 50 centrales de lavage, 60 centrales de dilution et 380 distributeurs pour chacun des savons, papiers toilette et essuie-mains ; le nombre de centrales de dilution pour la décontamination des végétaux n’est pas précisé.

Protocoles, commandes et assistance

Des protocoles d’entretien spécifiques sont établis et mis en œuvre sur les sites concernés dans le mois suivant la notification ; le titulaire prend en charge la pose des fiches. Après validation des protocoles, il organise gratuitement sur site une démonstration des produits et la formation des utilisateurs à leur bonne utilisation, à programmer dans le mois suivant la notification.

Les commandes passent obligatoirement par le site en ligne du titulaire, avec un espace client dédié, environ 6 codes utilisateurs et un code administrateur qui regroupe les commandes. Le système permet de choisir le lieu de livraison ; le nombre de sites peut varier. Une formation ou un guide d’utilisation et un contact en cas de difficulté sont également fournis. Le délai de livraison, proposé dans l’offre, ne peut dépasser une semaine après réception du bon de commande.

Le titulaire propose une méthode de maintenance préventive précisant notamment la fréquence des visites : vérification des réglages des doseurs, recherche de défauts mécaniques ou dysfonctionnements, diagnostic et actions correctives. Il s’engage à intervenir sur demande expresse du responsable de restauration ou de son représentant en cas de panne, dans le délai proposé et contractualisé dans l’offre. Il élabore avec le service entretien les plans de nettoyage ou de désinfection et organise la reprise des bidons usagés de produits biocides.