Fourniture de produits d’entretien

Fourniture de produits destinés à l’entretien des écoles, bâtiments communaux et espaces de restauration scolaire et sociale. Le périmètre du lot porte sur les produits, et non sur le lot distinct de matériels d’entretien. Les articles du BPU peuvent être complétés par ceux du catalogue général du fournisseur; les quantités du DQE sont indicatives et n’engagent pas les acheteurs.

Gammes et conditionnements

La gamme couvre les produits de sols, sanitaires, surfaces, cuisines, vitrerie, fours, vaisselle, lessive et hygiène des mains, ainsi que des produits de détartrage et d’entretien courant. Les références et conditionnements indiqués comprennent notamment :

| Produit ou usage | Quantité annuelle estimative (unité du DQE) | Conditionnement souhaité |
|---|---:|---|
| Absorbant végétal (rafle de maïs ou cellulose) | 500 | sac de 20 kg |
| Détartrant liquide concentré, sans acide chlorhydrique, pour lave-vaisselle, petit matériel et lave-linge | 80 | bidon de 5 L |
| Nettoyant détartrant désincrustant multi-acide à haute adhérence | 100 | bidon de 5 L |
| Détartrant rénovant désincrustant acide pour sanitaires | 300 | bidon de 1 L |
| Acétone | 20 | flacon de 1 L |
| Nettoyant dégraissant prêt à l’emploi pour taches d’encre | 375 | flacon de 750 ml |
| Eau déminéralisée | 50 | bidon de 5 L |
| Vinaigre d’alcool à 14 % d’acidité | 300 | flacon de 1,5 L |
| Crème épaisse à récurer cuisine et sanitaires | 50 | flacon de 1 L |
| Crème de nettoyage et protection de l’inox | 30 | flacon de 1 L |
| Nettoyant dégraissant désinfectant sols, surfaces et matériels en milieu alimentaire, bactéricide et levuricide | 400 | bidon de 5 L |
| Nettoyant multi-usages pour surfaces modernes stratifiées ou peintes, dilution automatique | 75 | bidon de 1,5 L |
| Lingettes désinfectantes | 150 | boîte |
| Cire de protection à effet brillance satinée pour PVC, linoléum, vinyle et thermoplastique | 50 | bidon de 5 L |
| Détergent neutre pour surfaces lavables, dilution automatique | 450 | bidon de 1,5 L |
| Nettoyant désinfectant surodorant pour sols, pH neutre, dilution automatique | 75 | bidon de 1,5 L |
| Nettoyant désinfectant surodorant pour sols, pH neutre | 240 | bidon de 20 L |
| Nettoyant détartrant surodorant bactéricide et fongicide, dilution automatique | 225 | bidon de 1,5 L |
| Nettoyant désinfectant surodorant en dosette de 20 ml | 20 | dosette de 20 ml |
| Détergent désinfectant sans rinçage | 500 | bidon de 5 L |
| Nettoyant pour vitres, miroirs et surfaces modernes, stratifiées ou peintes | 52,5 | flacon de 750 ml |
| Produit de nettoyage dégraissant fortement alcalin pour four professionnel autonettoyant 20 niveaux | 80 | bidon de 5 L |
| Décapant liquide pour fours, friteuses et grills | 80 | bidon de 5 L |
| Liquide vaisselle concentré pour lavage manuel | 300 | flacon de 1 L |
| Liquide vaisselle concentré pour lavage manuel | 30 | bidon de 5 L |
| Liquide hautement concentré pour lavage manuel de la vaisselle | 30 | cartouche de 1,5 L |
| Poudre nettoyante professionnelle toutes surfaces | 10 | paquet de 1 kg |
| Lessive désinfectante en tablettes | 400 | seau de 5 kg |
| Liquide nettoyant-dégraissant pour lave-vaisselle, doseur, eau douce | 300 | bidon de 10 L |
| Liquide nettoyant-dégraissant pour lave-vaisselle, doseur, eau dure | 500 | bidon de 10 L |
| Liquide de rinçage pour lave-vaisselle, doseur, eau dure | 300 | bidon de 5 L |
| Sel pour adoucisseur d’eau | 1 200 | sac de 25 kg |
| Sel régénérant pour lave-vaisselle | 60 | paquet de 2 kg |
| Tablette de lavage pour four FRIMA | 1 000 | unité |
| Tablette de rinçage pour four FRIMA | 600 | unité |
| Bio-réducteur odorant de matières grasses pour siphons et canalisations | 20 | flacon de 1 L |
| Désinfectant agroalimentaire sans rinçage, surfaces et matériels en contact avec des denrées | 19 | spray de 750 ml |
| Détergent dégraissant agroalimentaire, dilution automatique, contact alimentaire | 53 | bidon de 1,5 L |
| Gel antiseptique sans parfum pour les mains | 20 | flacon pompe de 500 ml |
| Lotion de nettoyage des mains avec particules, pour cambouis, peinture fraîche, graisse et encre grasse | 38 | recharge de 2,5 L |
| Lotion moussante assainissante hypoallergénique pour lavages fréquents | 1 000 | recharge de 1,2 L |
| Lotion hypoallergénique bactéricide, levuricide et virucide conforme HACCP | 1 000 | recharge de 1,2 L |
| Lotion nettoyante 3-en-1 cheveux, corps et mains | 90 | flacon pompe de 300 ml |
| Nettoyant mains parfumé | 150 | bidon de 5 L |

Les candidats indiquent le nombre de lavages par cartouche pour le liquide hautement concentré, le prix pour 10 L dilués pour les références concernées, et la surface théorique traitée par litre pour la cire. Pour les produits de sols et sanitaires, ils fournissent aussi un protocole d’utilisation.

Exigences d’usage et de fourniture

Les produits doivent respecter les normes et réglementations nationales et européennes en vigueur à la livraison. Chaque produit est accompagné de sa fiche technique et, lorsque la réglementation l’exige, de sa fiche de sécurité, avec notamment méthode et fréquence d’utilisation recommandées et taux de dilution. Les références d’entretien sont à uniformiser et standardiser entre les sites; des produits multi-usages et multi-sites sont proposés dans la mesure du possible.

Pour les produits de fours, absence de NTA, de chlore et d’eau de Javel; compatibilité avec les fours BOURGEOIS à pompe doseuse, fours nettoyés par pastilles et lave-vaisselle à capot et à avance automatique. Lorsqu’un système de dilution automatique est proposé, il doit être indépendant, à raccord rapide, sans fixation murale ni contact possible avec le produit, et simple d’utilisation pour éviter les erreurs de dilution.

Après notification, les dossiers techniques et de sécurité des produits et matériels utilisés par la restauration scolaire sont remis en 6 exemplaires; ceux de la restauration sociale en 3 exemplaires, conformément aux exigences de la Direction départementale de la protection des populations. Les produits nouveaux peuvent être proposés par devis accompagné des fiches techniques applicables, puis soumis à étude et acceptation.

Commandes, livraison et accompagnement

Pour les produits non stockés, les commandes passent par le site internet du fournisseur, qui permet la saisie, le suivi et la validation des commandes et donne accès à un catalogue personnalisé, simple d’utilisation et évolutif. Les livraisons sont franco de port, sans minimum de commande, sous la responsabilité du titulaire jusqu’au point de réception. Le délai des bons de commande est de 5 jours ouvrés maximum, ou le délai inférieur proposé par le titulaire; un bon de livraison accompagne chaque livraison.

Les horaires d’accueil sont fixés selon le point de réception : en semaine, le magasin technique reçoit de 8 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 16 h 30; la cuisine centrale de 8 h à 14 h; plusieurs sites d’hébergement de 8 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 15 h; la cuisine des Pommiers de 8 h à 11 h 30 et de 13 h 30 à 15 h 30; le foyer-restaurant de 11 h à 15 h; le foyer des jeunes travailleurs de 8 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 15 h 30; le service d’aide et de soins à domicile de 8 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 15 h.

Le titulaire organise une formation d’hygiène générale pour les agents utilisateurs, leurs responsables et le personnel du magasin municipal. Il dispense gratuitement une formation HACCP pour les deux services de restauration collective par un prestataire agréé; des sessions supplémentaires pour les nouveaux arrivants peuvent être demandées. L’offre précise le nombre d’heures de formation par agent et par an. Les formations sont planifiées au moins 15 jours à l’avance et adaptées aux évolutions significatives des textes et normes. Le titulaire apporte conseil technique sur les consommations et l’utilisation des produits, et établit ou met à jour les protocoles d’hygiène de chaque bâtiment selon les produits proposés. Il ne contacte pas directement les agents d’exécution sans autorisation préalable des responsables désignés.