Fourniture de produits alimentaires frais et surgelés
Côtes de porc échine surgelées (côtes avec os)
Produit et conformité
- Dénomination : côtes de porc échine avec os, surgelées.
- Respect des limites réglementaires contaminants : cadmium ≤ 0,050 mg/kg ; plomb ≤ 0,10 mg/kg ; dioxines/PCB et PFAS selon annexe I du règlement (UE) 2023/915.
- Exigence sanitaire spécifique : procédure de gestion/référence « aiguille cassée » entre sites d’élevage et abattoirs ; abattoirs doivent retirer au minimum les deux échines par animal signalé.
Conditionnement et caractéristiques physiques
- UVC ≈ 1 kg ; 5–7 pièces par UVC ; poids pièce 140–220 g.
- Colisage : cartons ≤ 15 kg.
- Palettisation : palettes 80×120 cm, hauteur max 1,80 m ; filmage, coiffe et plan de palettisation obligatoires ; palettes EURO échangeables/consignées ou palettes perdues selon bénéficiaire.
Conservation et traçabilité
- Produit congelé, température maximale de transport/conservation : -18 °C.
- Durabilité résiduelle exigée ≥ 2/3 de la durée entre fabrication et DDM, avec DDM résiduelle ≥ 10 mois.
- Étiquetage UC/colis/palette : n° lot, EAN, DDM/DLC, code article ; liste complète des ingrédients et allergènes, pour ingrédients ≥ 5 % indiquer le pourcentage.
Contraintes complémentaires
- Interdiction d’utiliser des additifs ou ingrédients issus du porc dans d’autres produits.
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Échantillons
Adresse de livraison
FranceAgriMer — Service de la politique et des stratégies achats (SPSA), Arborial bâtiment B, 12 rue Henri Rol‑Tanguy, Montreuil (93) — dépôt entre 08:00 et 18:00
Modalités de livraison
Dépôt contre récépissé ou envoi par coursier, colis sous pli fermé avec mention « APPEL D'OFFRE - Echantillon », objet « Marché FSE + 2026 bis « Produits frais et surgelés » - Lot(s) N° xxx », nom du soumissionnaire et mention « OUVERTURE UNIQUEMENT PAR LE SPSA ». Traçabilité temporelle du dépôt obligatoire. Transport et conservation dans le respect de la chaîne du froid. Date limite d'envoi/dépôt mentionnée : 22/09/2026 avant 12:00. Modalités de préparation/conservation/conditionnement et formulaire de vérification organoleptique à respecter (annexe technique).
Produits à fournir
- Échantillons des produits proposés correspondant aux produits-types (côtes de porc échine surgelées, cuisses poulet CCP, emmental)
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