Fourniture de poulet frais

Le lot porte sur la fourniture de poulet frais en quatre découpes, avec les volumes annuels estimés suivants :

• Cuisses : 1 600 kg, sous vide.
• Hauts de cuisse : 500 kg, sous vide.
• Sauté : 1 000 kg, sous vide.
• Filets : 300 kg, sous vide.

Caractéristiques et approvisionnement

Les attentes particulières conditionnent la recevabilité de l’offre sur le lot : alimentation 100 % végétale et sans OGM, classe A, approvisionnement issu des circuits courts et agrément européen indispensable. La température de livraison indiquée pour le lot est inférieure à 4 °C.

Livraison et responsabilités

Le tableau du lot prévoit des livraisons du lundi au vendredi, entre 6 h et 11 h ; la clause commune indique que les livraisons doivent intervenir tous les jours. Le fournisseur doit utiliser un véhicule adapté et respecter les températures demandées. Les marchandises ne doivent subir aucun dommage pendant le transport ou le déchargement. Le titulaire est responsable des opérations de transport et des risques associés. Les livraisons sont franco de port et de tous frais, notamment d’emballage, d’assurance, de manutention, de stockage et de conditionnement.

Éléments à fournir dans l’offre

Une fiche technique est requise pour chaque produit proposé, réunie dans un dossier par lot. L’offre doit couvrir l’intégralité du lot et proposer une seule réponse par article ; le bordereau Excel fourni doit être utilisé sans en modifier la présentation et ne peut pas être remplacé par un PDF.