Organisation d’une mobilité scolaire avec hébergement et stages

Le titulaire organise une mobilité scolaire pour 6 élèves et 4 accompagnateurs, comprenant l’hébergement, les transferts entre l’aéroport et l’hébergement, ainsi que la recherche de stages en entreprise. Les frais liés à la bonne réalisation du voyage sont à sa charge, sans dépense directe à régler par les participants.

Hébergement et couverture du séjour

Les dix participants sont hébergés à l’hôtel avec repas ; ceux-ci peuvent être végétariens selon le régime alimentaire de l’élève. L’offre comprend une assurance annulation, interruption de séjour et assistance rapatriement. Elle doit au minimum couvrir l’annulation décidée par les autorités gouvernementales pour garantir la sécurité des participants. Le candidat décrit les conditions de prise en charge et les modalités de mise en œuvre de l’assurance.

Stages en hôtellerie-restauration

Une entreprise accueille 3 élèves : 2 en cuisine et 1 en service.

• En cuisine : mise en place et maintien en état de l’espace de travail, bonnes pratiques d’hygiène, de sécurité et de santé, techniques préliminaires (épluchage, taillage), dressage et envoi des préparations.
• Pour le stage en service : réalisation d’une chambre à blanc ou en recouche, entretien des locaux, comptage, tri et rangement du linge.

Stages en commerce

Trois élèves sont placés en entreprise de commerce, par exemple dans un magasin de seconde main, un magasin touristique, une épicerie ou un magasin de vêtements. Les tâches attendues comprennent l’approvisionnement, la mise en rayon et le rangement, le facing, l’installation et la mise à jour de la signalétique, l’étiquetage des produits et l’entretien des locaux.