Occupation d'emplacements pour chalets de restauration de fin d'année

Configuration des unités

Deux chalets temporaires de restauration (un dédié à la fabrication/vente de produits sucrés, l'autre à des produits salés).
Dimensions indicatives : façade maximale 10 m × profondeur 3,5 m ; espace de stockage arrière jusqu'à 3 m ; emprise totale par emplacement 10 m × 10,5 m (surface utile 105 m²).

Installations techniques et aménagement

Fourniture, installation, exploitation et démontage des structures et équipements (machines de cuisson, réfrigération, postes de préparation, mobilier client type mange-debout possibles devant le chalet).
Besoins en alimentation électrique à préciser (puissance et détail des équipements) ; déclaration DT/DICT avec concessionnaires à prévoir.
Plan d'aménagement et implantation intérieure à fournir (zones distinctes : cuisine, zone de récupération/stockage, espace de vente/encaissement).

Exploitation opérationnelle

Livraison, installation et démontage selon planning, organisation des livraisons hors heures d'ouverture prévues.
Respect de l'intégrité du domaine public : aucune altération des installations fixes, maintien des accès et propreté des emprises, nettoyage et remise en état en fin d'occupation.
Aménagements techniques et esthétiques réalisés aux frais de l'installateur ; affichage interne des consignes et règles de fonctionnement.

Hygiène et sécurité

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : procédures opérationnelles, plan de nettoyage et de désinfection, zones de manipulation séparées, port de protections individuelles (gants, etc.).
Justificatifs à fournir : SIRET/Kbis, assurance, attestation de formation hygiène (obligation réglementaire), coordonnées des responsables, attestation sur l'emploi régulier du personnel.

Documents et pièces techniques exigées

Plan d'implantation et aménagement détaillé, liste et puissance des équipements, présentation des produits proposés et tarifs, documents administratifs et assurances.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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