Occupation du domaine public pour village gastronomique italien

Mairie de Lille
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Date limite
4 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Lille (59)
Durée
6 jours d'occupation (7–12 octobre 2026); montage 6/10/2026; démontage 13/10/2026
Budget
Estimation: 1 970.68 €

Organisation et exploitation du village gastronomique

Nature de l'occupation

  • Mise à disposition d'un espace en occupation superficielle (sans emprise au sol) pour l'installation de stands de produits alimentaires italiens.
  • Installation et démontage des structures sur emprise superficielle ; gestion et sécurisation des branchements éventuels (électricité, éclairage) et des liaisons nécessaires au fonctionnement des stands.

Gestion opérationnelle quotidienne

  • Maintien de l'intégrité de l'aire d'accueil et de l'environnement à la fin de chaque journée d'exploitation.
  • Ramassage et enlèvement des déchets produits chaque jour d'exploitation ; tri et séparation des flux recyclables et valorisables.
  • Interdiction formelle de vidanger dans les espaces verts (ex. fin de cuve, détergents) ; collecte et évacuation des huiles alimentaires usagées selon filière.

Hygiène, sécurité et circulation

  • Mise en place de dispositifs de gestion des flux de visiteurs, accès et cheminements piétons.
  • Moyens et organisation en matière de sécurité et de gardiennage pour assurer l'ordre et la sûreté du site.
  • Respect des règles d'hygiène alimentaire applicables aux préparations et ventes sur place.

Intégration et présentation

  • Présentation soignée et esthétique des stands adaptée à un secteur patrimonial (intégration visuelle, signalétique réduite et appropriée).

Engagements éco-responsables

  • Application de mesures visant à limiter le gaspillage alimentaire, favoriser l'usage de contenants réutilisables et la valorisation des biodéchets.

Obligations de remise en état

  • Remise en l'état de la zone d'accueil après chaque journée et à la fin de l'occupation, sans détérioration des espaces verts ni des aménagements urbains.

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