Nettoyage, vitrerie et laverie restauration
Description générale des prestations
Prestations continues
- Nettoyage quotidien et périodique des locaux intérieurs et vitrerie.
- Entretien des laveries/batteries restauration avec protocoles HACCP et PND.
Prestations plonge / volumes indicatifs
- Gestion des volumes de plonge couvrant petit-déjeuner, déjeuner, dîner et prestations week-end/jours fériés selon estimations fournies.
Prestations à la demande
- Bordereau unitaire pour opérations ponctuelles (ex. décapage, détartres, remises en état) avec délai d’exécution maximal de 15 jours ouvrés après notification.
Contraintes techniques
- PND et protocoles de désinfection exigés.
- Microbiologie des surfaces : au moins 2 tests par mois pour laverie/batterie ; transmission des résultats et actions correctives sous 12 heures.
- Fourniture des produits agréés, usage de doseurs, EPI obligatoires, matériels conformes et contrôles qualité programmés et inopinés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
20/07/2026-24/07/2026 ; 27/07/2026-31/07/2026 (semaines 30-31) ; 24/08/2026-28/08/2026 ; 31/08/2026-04/09/2026 (semaines 35-36 rattrapage)
Lieu
Visites sur les sites affectés aux lots (planning à convenir avec le correspondant)
Contact
M. ZATAR Djamel
Téléphone
04.83.08.24.34
Modalités
Prise de rendez-vous préalable obligatoire ; envoi 4 jours ouvrés avant visite des nom/prénom, entreprise/fonction, téléphone, e-mail, copie CI recto/verso, immatriculation/type de véhicule si nécessaire. Pièce d'identité exigée le jour de la visite. Attestation de visite remise et exigée en annexe de l'offre.
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