Nettoyage, vitrerie et laverie restauration
Description générale des prestations
Prestations continues
- Nettoyage quotidien et périodique des locaux intérieurs (bureaux, ateliers, salles de cours, amphithéâtres, infirmerie, musée, locaux techniques, espaces communs) : balayage, aspiration, lavage, désinfection, vidage des poubelles, gestion des sols techniques selon nature des revêtements.
- Nettoyage de vitrerie (intérieure et extérieure) incluant intervention sur hauteurs (>3 m) avec perche télescopique ou nacelle pour les surfaces concernées.
- Entretien spécifique des zones d’hôtellerie et chambres : prestations forfaitaires sur taux d’occupation et interventions "chambre à blanc" sur bon de commande.
Prestations plonge / laverie / batterie restauration
- Exploitation de laveries et batteries pour les centres de restauration identifiés : collecte, lavage, séchage, restitution des plateaux et éléments de batterie selon volumes estimés.
- Respect strict des procédures de maîtrise sanitaire (HACCP) et PND : protocoles de désinfection, traçabilité des interventions et tenue de registres.
- Gestion des consommables restauration (sacs biodégradables, sacs poubelle, housses chariots, produits lessiviels agréés contact alimentaire).
Prestations à la demande (bordereau unitaire)
- Opérations ponctuelles facturées au bordereau : décapages, détartres, shampoing moquettes, nettoyage finitions, remises en état après travaux, nettoyages ponctuels de vitres, enlèvement toiles d’araignées, nettoyage bennes, opérations spécifiques sanitaires.
- Délai d’exécution standard des prestations à la demande : réalisation sous 15 jours ouvrés après bon de commande (sauf disposition particulière).
Exigences techniques communes
- Plan de Nettoyage et Désinfection (PND) et protocoles HACCP obligatoires avant exécution pour activités plonge/restauration.
- Tests microbiologiques de surfaces pour laveries/batteries selon fréquence par site ; prises en charge et actions correctives à la charge du titulaire selon résultats.
- Produits : au moins 50 % de produits éco-labellisés recommandés/obligatoires, produits lessiviels pour plonge agréés contact alimentaire, fourniture de FDS/FTS et étiquetage, limitation du surdosage via doseurs automatiques.
- Matériel : fourniture et usage de matériels conformes aux normes de sécurité électrique et prévention (auto-laveuse, mono-brosse, injecteur-extracteur pour moquettes, aspirateurs industriels avec micro-filtre). Nacelle/perche obligatoire pour vitres > 3 m.
- Hygiène et EPI : port obligatoire d’EPI adaptés (coiffe/charlotte, tablier plastique, gants jetables pour plonge), tenue professionnelle distincte pour activités plonge quand alternance des tâches.
- Contrôles qualité : contrôles programmés et inopinés, rapport et attestation de service-fait, application de pénalités et réfactions en cas de non-conformité non corrigée.
- Gestion des déchets : tri sélectif obligatoire, collecte/évacuation des bio-déchets et DASRI selon filières, fourniture de contenants et sacs biodégradables par le titulaire, maintien d’un stock tampon de consommables.
Organisation et reprise de personnel
- Prise en compte éventuelle de reprise non nominative du personnel (listes annexes), gestion des plannings et adaptation des interventions aux spécificités des bâtiments sensibles (simulateurs, matériels informatiques, salles techniques).
- Coordination et plages horaires à définir site par site, respect des prescriptions locales pour livraisons et matériels volumineux (déclaration préalable 72 h pour camion/nacelle).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
20/07/2026-24/07/2026 ; 27/07/2026-31/07/2026 (semaines 30-31) ; 24/08/2026-28/08/2026 ; 31/08/2026-04/09/2026 (semaines 35-36 rattrapage)
Lieu
Visites sur les sites affectés aux lots (planning à convenir avec le correspondant)
Contact
M. ZATAR Djamel
Téléphone
04.83.08.24.34
Modalités
Prise de rendez-vous préalable obligatoire ; envoi 4 jours ouvrés avant visite des nom/prénom, entreprise/fonction, téléphone, e-mail, copie CI recto/verso, immatriculation/type de véhicule si nécessaire. Pièce d'identité exigée le jour de la visite. Attestation de visite remise et exigée en annexe de l'offre.
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