Nettoyage et pompage du bac à graisse

Le titulaire réalise le nettoyage et le pompage du bac à graisse de 2 m³, relié à une demi-pension en liaison froide fréquentée par environ 80 à 100 rationnaires par jour. Une intervention est prévue chaque année, au mois de juillet, après la fermeture de la demi-pension. La date est à convenir avec le lycée pendant la semaine de permanence, avant la fermeture de l’établissement.

Traitement et traçabilité

Le prix de la prestation comprend le curage et le traitement des déchets par un organisme agréé. Le titulaire indique dans son offre s’il dispose de son propre centre de traitement et fournit alors une copie de l’arrêté préfectoral, ou, s’il n’en dispose pas, une copie de l’agrément du centre utilisé. Il fournit également une attestation de traitement des graisses avec la facture ; cette attestation est obligatoire pour la mise en paiement, son absence entraînant le non-paiement de la facture.

Les déchets graisseux ne doivent être ni abandonnés, ni rejetés dans le milieu naturel ou les ordures ménagères, ni brûlés. Tout déversement d’effluents industriels dans le réseau d’assainissement collectif nécessite une autorisation.

Compte rendu d’intervention

Chaque visite donne lieu à un rapport remis au lycée, sur papier ou au format numérique. Il précise les travaux réalisés, la date, les observations, les heures d’arrivée et de départ ainsi que le volume pompé.