Fourniture et mise en service d'équipements de transformation et de conditionnement alimentaires
Système de conditionnement pour produits frais
Description générale
Fourniture et mise en service d'une ligne de conditionnement pour produits laitiers frais (pots et seaux/vrac) incluant postes de dosage, convoyage, marquage et accumulation.
Formats, débits et capacités
- Conditionnement en pots 125 g (évolutif) : débit 3 000 pots/heure.
- Conditionnement seaux/vrac 5 kg et 10 kg : capacité poste seaux 500 kg/heure ; dosage et pose/fermeture du couvercle manuelle.
- Prévoir possibilité de pomper depuis bidons inox (option souhaitée) et shuntage pompe.
Equipements et fonctions
- Deux postes de dosage avec trémies inox démontables ; trémie base laitière avec capteur de niveau commandant pompe.
- Poste de dosage séparé pour préparation sucrée (fruits/sirop) permettant bi-couche.
- Pompe de dosage pouvant texturer/lisser la base laitière ; possibilité de système indépendant pour texturation.
- Poste de marquage par jet d'encre paramétrable sur opercule ; convoyeur de sortie avec table d'accumulation.
Hygiène, maintenance et formation
- Conception et matériaux compatibles nettoyage « à grande eau », facilité de démontage et désinfection.
- Fourniture d'une première maintenance préventive annuelle offerte et d'un kit de pièces de première urgence.
- Formation sur site des opérateurs exigée.
Installation et options
- Fourniture et installation incluant adaptations et préconisations pour raccordements (fluides, électriques, etc.).
- Conformité CE exigée.
- Doit permettre le conditionnement de volumes indicatifs (ex. 400 L yaourt ferme et 400 L Skyr/yaourt nature/brassé) sur cycles prévus.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
LA ROCHE SUR FORON (ateliers transformation des viandes et laiterie)
Contact
Monsieur DIEUDONNE PATRICE (en cas d'absence : Lionel MEYNENT ou Cyrille BERTHAUD)
enilv@educagri.fr / patrice.dieudonne@educagri.fr / lionel.meynent@educagri.fr / cyrille.berthaud@educagri.fr
Téléphone
04-50-03-01-03 / +33 6 81 55 64 69 / +33 6 70 80 01 40 / +33 6 61 95 27 83
Modalités
Visite possible sans date fixe ; formulaire de visite à signer avec la mention manuscrite « lu et approuvé ». Organisation et prise de rendez-vous à convenir avec les contacts fournis.
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