Fourniture de matériels de cuisine et de restauration

Objet et périmètre

• Fourniture, livraison, installation, mise en service et formation pour un système de laverie à convoyeur professionnel usage intensif.

Equipements fournis

• Lave-vaisselle à convoyeur complet avec table d'entrée (bac pré-lavage et douchette), table de sortie à rouleaux avec virage 90°, casiers vaisselle et platerie compatibles GN 1/1, condenseur / récupérateur de buées.

Caractéristiques techniques essentielles

• Capacité minimale 150 casiers/heure ; compatibilité bacs GN 1/1 et containers Euronorm ; double train de taquets inox pour convoyage.
• Cuve emboutie inox avec filtre, bras de lavage haute pression inox à buses embouties ; porte isolée phonique/thermique ; pieds inox réglables sur vérins.
• Commande électromécanique avec indicateurs de température lavage/rinçage ; mitre d'extraction motorisée.
• Consommation eau (lavage + rinçage) indiquée 230 L ; capacité cuve lavage 105 L.
• Puissance électrique indiquée 30,19 kW, tension 380 V triphasé ; dimensions indicatives entre tables ~1 350 mm.

Ergonomie, hygiène et accessoires

• Tables inox AISI 304L hauteur 875 mm, rouleaux et système d'écoulement central (pointe de diamant, bonde, siphon PVC).
• Dotation casiers : 5 casiers vaisselle + 5 casiers platerie GN 1/1 ; taille casiers standard 50 x 50 cm.
• Matériaux et composants résistants aux hautes températures et compatibles produits de lavage professionnels.

Contraintes d'installation et prestations associées

• Raccordements eau froide/chaude, évacuation et alimentation 380 V triphasé ; installation sur sol stable et plan ; accès pour maintenance.
• Respect des flux hygiéniques (circuit sale → propre, pas de croisement) et des normes d'hygiène et sécurité applicables.
• Prestations attendues : livraison, pose, raccordements, mise en service, vérification et tests de performance, fourniture notices techniques, formation obligatoire du personnel, réception après validation, garantie constructeur et SAV / maintenance réactive.