Maintenance préventive et curative des installations frigorifiques

Le lot couvre les équipements figurant dans les fiches descriptives des 23 établissements recensés, dont le lycée Robert Schuman. Les équipements comprennent notamment chambres froides positives et négatives, armoires, vitrines et meubles frigorifiques, cellules de refroidissement ou de congélation, groupes et autres équipements à circuit frigorifique, ainsi que les fontaines à eau inventoriées.

Maintenance préventive

Deux visites par an, une par semestre, sont planifiées avec chaque établissement. Le socle d’intervention comprend l’identification et le contrôle de l’état général, l’inspection des éléments accessibles, la recherche de défauts et de fuites, le nettoyage, les réglages et essais de fonctionnement, le signalement des anomalies et la remise d’une fiche d’intervention et d’un rapport de visite.

Les contrôles sont adaptés aux équipements : état des parois, portes, joints, températures, évaporateurs et évacuations pour les chambres froides ; fermeture, affichage, circulation d’air et condensats pour les armoires ; commandes, sondes et dispositifs de sécurité pour les cellules ; ventilation, raccordements et paramètres de fonctionnement pour les groupes. Pour les fontaines, sont aussi vérifiés les raccordements, le débit, la température et l’évacuation lorsque ces paramètres s’appliquent ; les filtres et consommables sont remplacés lorsque le marché le prévoit.

Dépannage et suivi

Les interventions curatives peuvent inclure diagnostic, sécurisation, dépannage, réparation, remplacement de pièces, essais, remise en service et rapport. Le délai d’intervention est de 4 h pour une panne bloquante et de 24 h pour une panne non bloquante. Si la remise en état ne peut être immédiate, le titulaire précise notamment la cause, les pièces requises, les délais d’approvisionnement et les mesures palliatives. Le délai de remise à disposition après acceptation du devis est de 72 h, sauf nouveau délai accepté expressément par écrit par l’établissement.

Les pièces doivent être adaptées et compatibles ; les pièces d’origine sont utilisées si elles sont disponibles. Les pièces de substitution proposées sont accompagnées de leurs références, caractéristiques, compatibilité, garantie et délai d’approvisionnement. Les techniciens doivent disposer de l’attestation d’aptitude catégorie 1 et des habilitations électriques requises. Les interventions tiennent compte de la présence de denrées, des règles HACCP et PMS, de la sécurité des élèves et du fonctionnement des établissements. Les équipements au R22 sont signalés et font l’objet d’une note technique ; aucune recharge en R22 n’est autorisée.