Maintenance des matériels de cuisine industrielle
Lot 3 — Matériel de laverie
Équipements couverts
- Machines à laver convoyeur (plateries et cagettes GN), machine à laver frontale, lave‑bottes rotatifs, lave‑semelle côté expédition.
Maintenance préventive
- 2 interventions par an couvrant vérifications des systèmes de convoyage, pompes, résistances, électrovannes, organes d'étanchéité et dispositifs de sécurité.
- Interventions planifiées en plage horaire définie ; rendez‑vous préalable requis.
- Livrables : compte‑rendu détaillé et attestation de vérification transmis dans le délai contractuel.
Maintenance curative
- Modalités et délais identiques aux autres lots : non bloquantes (48 h), bloquantes (4 h, interventions possibles hors horaires ouvrables), devis sous 24 h pour pièces nécessaires.
- Gestion des pièces et responsabilités comme pour les autres lots.
Hygiène et sécurité
- Respect des procédures d'accès, tenue et hygiène ; tri et évacuation des matériels déposés.
Livrables et quantités indicatives
- Compte‑rendu et attestation sous 15 jours ; devis pour préconisations.
- Quantités indicatives pour facturation curative : forfait déplacement (5), coût horaire technicien heures ouvrables (15 h), port et emballage (7 unités).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Visite obligatoire sur site des locaux de restauration concernés ; rendez‑vous préalable requis
Contact
Secrétariat du service de restauration
Téléphone
02 98 91 49 70
Modalités
Prendre rendez‑vous auprès du secrétariat ; une attestation de visite signée sera remise en fin de visite et doit être jointe à l'offre.
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