Maintenance des matériels de cuisine industrielle
Lot 2 — Matériel de conditionnement
Équipements couverts
- Thermo‑scelleuse automatique, table rotative, imprimantes de sortie, chauffe‑outils, filmeuses manuelles, doseuse, autopacks, convoyeur à bande, banderoleuse.
Maintenance préventive
- 2 interventions par an pour l'ensemble des matériels.
- Interventions planifiées en plage horaire définie ; prise de rendez‑vous préalable obligatoire.
- Contenu : contrôles spécifiques aux organes de scellage, convoyage, capteurs/imprimantes, réglages mécaniques et électriques, vérification des dispositifs de sécurité.
- Livrables : compte‑rendu détaillé par équipement et attestation de vérification transmis dans le délai contractuel.
Maintenance curative
- Processus d'alerte et niveaux d'intervention identiques au Lot 1 : non bloquantes (évaluation 48 h), bloquantes (intervention 4 h, disponibilité week‑end/jours fériés), devis sous 24 h si pièces nécessaires.
- Responsabilité des réparations si panne due à défaut d'entretien obligatoire.
- Gestion des pièces : optimisation des expéditions, possibilité de récupération par un agent local, accès à stock si présent.
Hygiène et sécurité
- Application des mêmes règles d'accès, tenue et hygiène que pour les autres équipements ; interventions hors production si produits non agréés au contact alimentaire.
Livrables et quantités indicatives
- Compte‑rendu et attestation sous 15 jours ; devis pour préconisations.
- Quantités indicatives pour facturation curative : forfait déplacement (5), coût horaire technicien heures ouvrables (15 h), port et emballage (7 unités).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Visite obligatoire sur site des locaux de restauration concernés ; rendez‑vous préalable requis
Contact
Secrétariat du service de restauration
Téléphone
02 98 91 49 70
Modalités
Prendre rendez‑vous auprès du secrétariat ; une attestation de visite signée sera remise en fin de visite et doit être jointe à l'offre.
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