Maintenance des hottes, filtres et gaines d'extraction

Description des prestations

Maintenance préventive périodique : inspections et opérations de nettoyage et entretien des hottes, filtres à graisse, conduits et gaines d'extraction ainsi que des accessoires associés.
Maintenance corrective : diagnostic et interventions de réparation ou remplacement des éléments défectueux, facturation à l'unité.

Organisation et traçabilité

Fourniture d'un planning prévisionnel des visites annuelles et exécution selon ce planning.
Remise après chaque intervention d'un bordereau d'intervention daté précisant les opérations effectuées et anomalies constatées, avec signature du responsable local.
Tenue et mise à jour d'un inventaire des installations ; possibilité d'ajouter ou de retirer des équipements par avenant.

Modalités d'exécution

Mode de facturation : partie à prix global forfaitaire annuelle pour l'entretien préventif ; partie à prix unitaires pour les interventions correctives exécutées sur bons de commande.
Tri, gestion et traçabilité des déchets issus des opérations de nettoyage et d'entretien.
Sous-traitance admise sous conditions et sur justificatifs administratifs et techniques.

Contraintes opérationnelles et sécurité sanitaire

Respect strict des règles d'hygiène et des procédures HACCP lors des opérations de nettoyage et d'entretien.
Interventions planifiées pour limiter l'impact sur les périodes d'activité de préparation et de service.

Exclusions et limitations

Travaux de bâtiment, génie civil, dommages causés par utilisation anormale ou catastrophes naturelles et certaines réparations spécifiques sont exclus des prestations forfaitaires.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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