Maintenance et exploitation des installations CVC, climatisation et frigorifiques
Lot 3 — Production de froid technique (cuisine centrale et salles serveurs)
Périmètre et équipements pris en charge
- Groupes frigorifiques et PAC pour production d'eau glacée, chambres froides (négatives/positives), cellules de refroidissement rapide, armoires de climatisation salles serveurs, circulateurs, filtres tamis, pot à boue et armoires de régulation spécifiques.
Prestations demandées
- Entretien préventif et maintenance spécialisée des installations frigorifiques : contrôle étanchéité circuits, recherche de fuite, nettoyage échangeurs, relevés de pressions/températures, contrôles sécurités et production d'attestations réglementaires.
- Maintenance corrective / dépannages prioritaires : délais très courts pour production de froid à usage technique (intervention 1 h / dépannage 4 h).
- Respect strict des contraintes d'hygiène et traçabilité liées aux activités alimentaires : procédures de nettoyage, traçabilité des actions, non‑perturbation des services.
Fréquences et contrôles
- Contrôles mensuels ou selon gammes définies ; remplacements semestriels/annuels de filtres et contrôles d'étanchéité ; production d'attestations et rapports d'intervention.
Contraintes réglementaires et techniques
- Suivi et traçabilité des fluides frigorigènes (charges et types indiqués) ; personnel habilité pour manipulation F‑GAS et obligations déclaratives ; production d'attestations de vérification et conformité.
- Exigences particulières en milieu alimentaire (propreté, horaires d'intervention, rapports détaillés).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Sur les installations (prise de rendez‑vous à organiser)
Contact
Olivier Bertrand
Modalités
Visite sur rendez‑vous ; attestation de visite signée possible et jointe à l'offre à titre d'appui ; absence d'attestation n'entraîne pas l'irrégularité de l'offre.
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