Maintenance des équipements frigorifiques

Objet des prestations

• Entretien et maintenance des équipements et installations frigorifiques de la cuisine centrale : groupes frigorifiques, chambres froides, meubles frigorifiques et organes associés.

Prestations de maintenance

• Interventions préventives programmées (forfaits de maintenance périodique) et interventions correctives pour dépannage des installations.
• Fourniture et remplacement de pièces détachées nécessaires au rétablissement du fonctionnement.

Gestion des fluides et déchets

• Prise en charge des opérations liées aux fluides frigorigènes : manipulation, récupération et traçabilité conformément aux règles applicables.
• Gestion et élimination des déchets liés aux opérations de maintenance (pièces, fluides, matériaux hors d’usage).

Suivi, traçabilité et moyens

• Tenue d’un suivi des interventions et d’outils de traçabilité des opérations (historique d’interventions, rapports d’intervention).
• Disponibilité d’un stock minimal de pièces détachées et des moyens matériels nécessaires.

Modalités d’intervention et tarification

• Intervention facturée selon tarification différenciée : forfaits maintenance, coûts de déplacement et coûts horaires distincts selon créneaux (semaine, nuit, week-end/jours fériés).
• Délais d’intervention à respecter et à justifier par le titulaire.