Fourniture de vaisselle, linge et petit matériel de puériculture
Vaisselle et matériels associés
Gamme et quantités
- Fourniture d'un assortiment complet de vaisselle, ustensiles et matériels de cuisson/servir (assiettes, verres, couverts, bacs gastronormes, casiers de lavage, plaques, spatules, planches, balances, thermomètres, etc.).
- Références et quantités indicatives listées dans le bordereau de prix (BPU/DQE).
Exigences techniques et qualité
- Matériaux conformes aux normes françaises et européennes applicables au contact alimentaire ; conformité REACH requise.
- Résistance au lavage industriel (lave-vaisselle), tenue à la chaleur et au froid selon le matériel ; robustesse adaptée à un usage professionnel intensif.
- Sécurité petite enfance : absence de pièces détachables dangereuses, bords non coupants, ergonomie (réduction du bruit, formes non agressives).
- Facilité d’entretien : matériaux non toxiques, nettoyables/désinfectables fréquemment sans dégradation.
Modalités de fourniture et exécution
- Délai de livraison standard : 10 jours ouvrés maximum à compter du bon de commande (possibilité de proposer des délais plus courts dans le mémoire technique).
- Site de commande en ligne : optionnel mais apprécié ; si fourni, mise en service ≤ 30 jours après notification et mises à jour sans frais.
- Conditions commerciales : franco de port, aucun minimum de commande imposé, emballages propriété du pouvoir adjudicateur.
- Bon de livraison obligatoire avec identification des références, quantités, date et indication en cas de livraison partielle.
Service après-vente et gestion
- Interlocuteur dédié obligatoire pour le suivi et la gestion des commandes.
- Gestion des stocks et sécurité des approvisionnements, échanges et remplacements en cas d’erreur du fournisseur franco de port ; délai de remplacement ≤ 8 jours ouvrés après réclamation.
- Processus formalisé de remplacement d’une référence (délai de proposition 5 jours ouvrés, transmission fiches techniques, approbation écrite, mise à jour du BPU).
Documentation
- Fourniture d’un catalogue/tarif général (exemplaire papier et dématérialisé conseillé) et transmission de statistiques annuelles d’exécution.
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Critères d'évaluation
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|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine Centrale — 19 Avenue Barthélémy Thimmonier — 69300 Caluire et Cuire
Modalités de livraison
Remise du lundi au vendredi, de 7 h à 11 h. Chaque colis doit porter la référence du dossier, le numéro et l’intitulé du lot, la mention « Echantillons » et la raison sociale du candidat. Les échantillons sont à la charge du candidat, non remboursés et non restitués. Les échantillons doivent être strictement conformes aux fiches techniques et aux produits chiffrés dans le BPU‑DQE. Délai : remise avant la date et l’heure limites de dépôt des plis indiquées sur le règlement (échantillons hors délai refusés). Plus de deux échantillons manquants conduit à l’irrecevabilité de l’offre.
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