Fourniture et livraison de colis gourmands de Noël

Le marché porte sur la préparation, la fourniture et la livraison de 345 colis gourmands de Noël, avec une tolérance de plus ou moins 10 %. Chaque colis associe des produits culinaires salés et sucrés, d’épicerie fine et des boissons, élaborés par des producteurs régionaux.

Le foie gras de canard entier mi-cuit est obligatoire, en bocal, torchon ou sous-vide, pour un poids d’au moins 180 g. Les autres produits sont proposés librement dans les familles suivantes :

• Terrines, tartinades, sauces artisanales, charcuteries et salaisons
• Huiles d’olive, vinaigres, fleur de sel, poivre, épices, herbes aromatiques, miel, confitures et desserts
• Confiseries, chocolats, fruits secs et fruits confits
• Sirops, nectars, jus et limonades artisanales, vins et champagnes

Les produits doivent présenter une DLC ou une DLUO correcte de plusieurs mois. La collectivité attend des produits variés réunissant authenticité, saveurs et traditions.

Conditionnement et éléments inclus

Le colis est présenté dans un panier, un coffret ou une autre composition décorée sur le thème de Noël. Le contenant doit avoir une présentation festive, harmonieuse et homogène ; lorsqu’il comporte une poignée, celle-ci doit être facile à utiliser et résister au poids du colis. Chaque colis comprend une carte de vœux dont le texte est validé par la collectivité.

Le candidat fournit dans son offre les photographies des produits, les propositions de présentation ou plans et les fiches techniques nécessaires à l’appréciation des mets et du conditionnement.

Livraison et réception

La livraison de l’ensemble des colis est impérative le 14 décembre 2026, entre 8 h 30 et 11 h 30 au plus tard. Elle est franco de port et d’emballage. L’emballage, le packaging, le transport et le déchargement doivent être particulièrement soignés ; les livreurs déballent les éventuelles palettes et les produits selon leur conditionnement.

La livraison est accompagnée d’un bon mentionnant le fournisseur, les références du marché, la date, la nature de la livraison, les quantités nettes par article, les poids et le prix unitaire hors TVA. Si la livraison est effectuée en deux colis, les palettes de colis-mets et de bouteilles sont séparées et leur nombre exact est communiqué par courriel dès la confirmation de la commande.

Le non-respect du délai peut entraîner la dénonciation du marché après deux mises en demeure restées sans effet. Un protocole de sécurité chargement-déchargement est élaboré après attribution avec les services concernés, soumis à signature et renouvelé chaque année.