Fourniture et livraison de boissons

Produits demandés (par famille)

• Boissons courantes : assortiment large avec différents conditionnements (unitaire et collectif) et niveaux de gamme (standard à premium, options bio et circuits courts). Gestion des stocks et préservation de la qualité jusqu'à la livraison.
• Jus de pomme de qualité supérieure : origine surveillée, sans sucres ajoutés, exigences de qualité et de traçabilité renforcées.
• Cafés de qualité supérieure : gamme variée de cafés et formats, possibilité d'ajustement de la torréfaction selon demande, traçabilité des origines et méthode de torréfaction valorisée.
• Thés et infusions de qualité supérieure : variétés adaptées à des usages de valorisation produit, contrôle de la qualité et de la composition.
• Kéfir et kombucha de qualité supérieure : boissons fermentées conformes aux exigences sanitaires spécifiques, conditionnements garantissant intégrité et sécurité jusqu'à consommation.

Exigences techniques communes

• Transport et conditionnement : véhicules propres et adaptés, emballages sûrs et conformes aux règles d'hygiène, palettisation et matériaux en contact conformes aux normes sanitaires applicables.
• Étiquetage et information produit : mentions obligatoires (dénomination, ingrédients, masse nette, DLU/conditionnement, conditions de conservation, fabricant/distributeur, numéro de lot, origine) et traçabilité complète.
• Documents de livraison : livraison accompagnée d'un bon de livraison détaillant références, date, destinataire, nature et quantités, provenance et prix; contrôle à la livraison.
• Organisation des livraisons : plages horaires matinales dédiées et règles d'exécution des livraisons définies contractuellement; délais spécifiques pour certaines familles de produits (délais contractualisés par commande pour certaines familles).
• Quantification et tarification : prix unitaires renseignés dans un Bordereau des Prix Unitaires (BPU) et quantités indicatives dans un Détaillé Quantitatif Estimatif (DQE) fournis pour évaluation; ces quantités sont indicatives et servent à la comparaison des offres.

Aspects qualité et traçabilité

• Exigence de traçabilité produit, démarches qualité visibles (origines, certifications, circuits courts) et préconisations d'emballage garantissant la sécurité alimentaire et l'intégrité jusqu'à consommation.

Forme contractuelle

• Cadre multi-attributaire pour la famille "boissons courantes" et attribution mono-attributaire pour les autres familles; commandes passées au fur et à mesure par bons de commande.