Fourniture et installation d’un convoyeur à tapis

Fourniture d’un équipement neuf de remplacement, comprenant le transport, le déchargement, la manutention sur zone, l’installation et les raccordements aux réseaux existants. La prestation inclut la mise en service, la documentation technique et la formation des utilisateurs.

Performances et configuration

Le convoyeur doit proposer trois vitesses, avec des rendements indicatifs de 3 300, 3 600 et 5 000 assiettes/heure (V1, V2 et V3, respectivement, chacun à ±).

Il comprend une zone de chargement, une zone de dérochage hydraulique avec récupération externe, puis des zones de lavage, rinçage, neutre, séchage et sortie.

Dimensions, matériaux et alimentation

• Longueur totale maximale : 8 200 mm ; longueur de chargement maximale : 1 000 mm ; longueur de déchargement maximale : 2 250 mm.
• Hauteur utile du tapis : ± 650 mm ; largeur utile de passage : ± 450 mm.
• Châssis inox 18-10 AISI 304, épaisseur 30/10e ; cuves monobloc embouties, pompes inox autovidangeables, rampes démontables et extractibles sans outils, filtration et vidange des cuves centralisée sur un collecteur.
• Panneaux de protection inoxydables et pompe à chaleur double action sur le lavage et le rinçage.
• Puissance installée : 35 kW ; puissance consommée : 25 kW. Alimentation existante : 4 × 80 A ; protections existantes : 300 mA.

Automatisme, sécurité et hygiène

L’équipement comporte des commandes basse tension, un écran de commande, une veille automatique, un redémarrage automatique et une optimisation énergétique. Les exigences de sécurité comprennent un arrêt d’urgence coup de poing, une clé de transfert des commandes en mode mécanique en cas de panne électronique, un limiteur de coupe, l’isolation thermo/acoustique totale, des protections électriques et la conformité CE. Le cahier des charges mentionne également les normes ISO 9001/2008 et ISO 14001/2004, la réglementation DEEE et la directive RoHS Green Passeport.

Sont également demandés la conformité à la norme DIN 10510 (à mentionner dans la fiche technique), un nettoyage facilité, la désinfection interne, l’absence de zones de rétention et l’enregistrement en temps réel des paramètres HACCP, de consommation et de temps.

Installation, essais et formation

Le titulaire organise et nettoie le chantier, protège les locaux, réalise les raccordements nécessaires et évacue les déchets. La livraison est prévue du lundi au vendredi, de 7 h 30 à 13 h, après prise de rendez-vous avec le responsable logistique ; l’installation est idéalement réalisée en 2 jours.

Les contrôles comprennent les essais électriques, hydrauliques, de fonctionnement et de lavage, le contrôle des températures et la vérification des sécurités. La réception requiert une installation conforme, des essais concluants, la remise des documents techniques et la levée des éventuelles réserves. La garantie couvre les pièces et la main-d’œuvre ; le titulaire fournit l’assistance technique, assure la disponibilité des pièces détachées et les interventions du SAV selon les délais contractuels. Formation : 1 heure pour 8 personnes réparties en 2 groupes.