Exploitation d’un espace bar et petite restauration

L’occupant exploite un espace de bar et de petite restauration et apporte le matériel nécessaire, le local étant non équipé. La proposition doit s’adapter au public, au projet et au lieu, et préciser l’offre de produits, les formules et les animations éventuelles.

L’espace, au rez-de-chaussée, mesure 124 m² et peut accueillir entre 50 et 60 personnes assises. L’effectif admissible réel après installation du mobilier est de 60 personnes, conformément aux règles de sécurité ERP de type N, à raison d’une personne assise par m² de surface utile au maximum. Le Tripostal est un ERP de 2e catégorie, de types Y (exposition) et L (concert) ; les effectifs admissibles indiqués pour les autres espaces sont de 1 499 personnes en exposition et de 1 440 personnes dans la partie événementielle de 480 m² en type L.

Les livraisons peuvent emprunter l’entrée principale. L’occupant peut installer son matériel à partir du 12 mars et le désinstaller entre le 29 mars et le 3 avril.

Horaires et coordination

Hors événements, l’ouverture est prévue de 10 h à 20 h du 19 au 26 mars. Une prolongation de l’ouverture du Village jusqu’au 28 mars est envisagée. Les horaires et jours d’exploitation peuvent être adaptés, en accord avec les parties, selon la programmation et en coordination étroite avec l’équipe de Series Mania au Tripostal.

Les événements identifiés comprennent l’inauguration du 18 mars, de 16 h à 20 h (horaires à confirmer), ainsi que les soirées d’ouverture du festival le 19 mars et de clôture le 26 mars, de 22 h à 3 h (horaires à confirmer). Une ou deux ouvertures jusqu’à 22 h 30 sont également à prévoir, et une ou deux autres soirées jusqu’à 2 h sont éventuelles. Pour les ouvertures hors des horaires indiqués liées aux événements de Series Mania, les frais techniques (ménage, sécurité, location de matériel et éventuelles embauches) sont à la charge de l’organisateur.

Éléments de candidature liés à l’offre

La note technique expose clairement le projet et répond aux critères de sélection. Elle comprend une simulation de carte et peut présenter des animations proposées.