Exploitation d’une activité commerciale ou de services

Le titulaire occupe un emplacement commercial et y exploite l’activité ou le service qu’il aura proposé et fait autoriser. Trois emplacements, repérés S1, S2 et S3, sont proposés ; le modèle de convention décrit l’emplacement attribué comme ayant une superficie de 40 m². Les surfaces de vente et présentoirs sont strictement limités à l’emprise attribuée.

L’activité doit être adaptée à la clientèle aéroportuaire et complémentaire de l’offre déjà présente. Elle ne peut avoir pour objet principal les produits de l’offre travel retail, les confiseries ou les produits corses. Les activités de bar et de restauration sont exclues. Une offre alimentaire éventuelle doit rester accessoire et privilégier les produits corses ; le candidat en précise séparément les produits et l’origine, justificatifs à l’appui.

Aménagement et exploitation

Le titulaire fournit à ses frais le mobilier et les installations nécessaires, et prend en charge l’aménagement de l’espace dans le respect des normes applicables. Les travaux, installations, modifications des réseaux, aménagements, mobilier et enseignes nécessitent l’approbation préalable du gestionnaire. L’offre présente les aménagements, équipements, enseignes et signalétique, avec plans et vues 3D, ainsi que le calendrier prévisionnel des travaux et de mise en service.

L’exploitation doit être régulière et continue, adaptée au trafic et aux contraintes aéroportuaires. Les horaires couvrent tous les jours, dimanches et jours fériés, de 1 h 30 avant l’arrivée ou le départ du premier vol commercial jusqu’au dernier départ, y compris en cas de retard. Toute fermeture exceptionnelle requiert l’autorisation préalable de l’EPCI-C. Le titulaire décrit aussi l’organisation des livraisons et du réassort, ainsi que les mesures de sécurité et de sûreté.

Personnel et qualité de service

Le titulaire emploie un personnel qualifié en nombre suffisant pour toute l’amplitude d’ouverture ; le personnel de vente doit maîtriser au moins l’anglais pour accueillir les personnes ne parlant pas français. Une formation continue aux techniques de vente et d’accueil est prévue. L’offre décrit les effectifs, qualifications, habilitations et moyens techniques, ainsi que les engagements sur la qualité de l’accueil et des produits.

Le titulaire applique l’offre remisée destinée au personnel de l’aéroport présentée dans son offre. Il affiche les prix de façon permanente et apparente, applique des prix conformes à ceux de la profession et ne dépassant pas ceux pratiqués en ville pour des services de qualité identique. Il traite les réclamations et peut être soumis à des mesures de satisfaction de la clientèle et de vérification des procédures.

Entretien, conformité et sécurité

Le titulaire maintient les surfaces occupées propres et en bon état, entretient les installations et aménagements réalisés à ses frais et prend en charge les contrôles réglementaires de ses installations par un tiers agréé, ainsi que les mises en conformité nécessaires. Il tient à disposition du gestionnaire les rapports de contrôle et les preuves des actions correctives.

L’activité et le personnel respectent les règles applicables à l’aéroport, notamment en matière de sûreté, d’accès, de sécurité et de circulation. Le titulaire obtient les autorisations nécessaires, conserve les justificatifs réglementaires disponibles et respecte les consignes du gestionnaire.