Fourniture et entretien de vêtements professionnels

Le marché prévoit la fourniture, l’entretien et la livraison hebdomadaire de vêtements professionnels pour les équipes de cuisine, de livraison et administratives. Les vêtements doivent être disponibles au 1er janvier 2027 ; si cette échéance ne peut être tenue, le titulaire fournit une dotation provisoire. Les tailles sont ajustées à chaque porteur.

• Cuisiniers : 6 agents, stock de 11 vêtements par agent. Vestes claires à manches longues, col officier, deux rangées de six pressions ou boutons assortis, poche intérieure, poignets ouverts, œillets d’aération sous les manches et découpe dos ; liseré de couleur possible. Composition 50 % polyester / 50 % coton, grammage minimum 200 g/m². Pantalons clairs à taille élastiquée avec passants, fermeture par pression et bouton clou, deux poches italiennes et plis latéraux ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 245 g/m².
• Chauffeurs : 2 agents, stock de 11 vêtements par agent. Blouse blanche à manches longues, boutons-pressions cachés, col tailleur, deux poches basses plaquées, une poche intérieure plaquée et une poche poitrine ; 65 % polyester / 35 % coton, minimum 245 g/m². Polo foncé à manches courtes, col bord-côte avec bande de propreté, trois pressions cachées, manches montées à bas droit, fentes côtés, renfort d’épaule chaîne et trame et poche poitrine ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 240 g/m². Pantalon noir avec deux poches italiennes, une poche arrière plaquée fermée par pression, ceinture élastiquée à cinq passants, bouton pointe et plis d’aisance devant ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 245 g/m².
• Personnel administratif : 1 agent, stock de 11 vêtements. Blouse blanche à manches longues, col tailleur, fermeture par pressions cachées et poches identiques à la blouse des chauffeurs ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 245 g/m². Polo foncé à manches courtes, col bord-côte, patte à trois pressions cachées ou non, manches montées à bas droit, fentes côtés et renfort d’épaule chaîne et trame ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 240 g/m². Pantalon noir à poches italiennes et arrière, ceinture élastiquée à cinq passants, bouton pointe et plis d’aisance devant ; 50 % polyester / 50 % coton, minimum 245 g/m².
• Tabliers : stock de 80 tabliers de cuisine blancs à bavette.

Entretien et logistique

Une livraison hebdomadaire est assurée du lundi au vendredi entre 6 h et 11 h. Le linge propre est repassé, plié à plat et rangé dans des armoires métalliques à pan incliné, compartimentées par porteur et fermées par une clé unique pour chaque compartiment. Le titulaire fournit ces armoires ainsi que les armoires métalliques réceptacles pour le linge sale, collecté chaque semaine.

Les vêtements doivent respecter les normes en vigueur, notamment en matière de protection contre les brûlures et les projections d’huile chaude, et être conçus pour être nettoyables et désinfectables.