Diagnostic du gisement de biodéchets alimentaires

Volet 1 — Cartographie et qualification du gisement

• Produire des cartographies des tonnages et de la répartition par entité administrative (EPCI) et à l’échelle globale.
• Fournir une note d’analyse de qualification (sources des déchets, volumes, typologies, qualité, localisation, disponibilité immédiate).
• Livrables : cartographie des gisements et note d’analyse de qualification.

Volet 2 — Prévention et réduction du gaspillage alimentaire

• Estimer la part du gaspillage alimentaire au sein des biodéchets.
• Identifier structures, pratiques, expérimentations et stratégies territoriales existantes.
• Proposer des supports et préconisations pour un plan d’actions local et territorial, avec identification des acteurs et des modalités de déploiement.
• Livrables : cartographie du gaspillage et des acteurs, note d’analyse et préconisations, supports de restitution.

Volet 3 — Valorisation agricole (compostage et méthanisation)

• Cartographier sites et projets de compostage et méthanisation existants.
• Évaluer la pertinence technique et agronomique des filières (conditions techniques, cosubstrats, durées de process, surfaces requises, cadres réglementaires, capacités, enjeux économiques et agronomiques) et construire des scénarios de filière.
• Livrables : cartographie des sites, note comparative des filières, scénarios et supports de restitution.

Volet 4 — Reproductibilité et outillage

• Formaliser une méthodologie claire, transférable et documentée pour reproduire l’étude.
• Fournir un guide méthodologique et un kit opérationnel (outils, formats de collecte, modèles de restitution).

Méthodologie de collecte et qualité des résultats

• Décrire plusieurs scénarios de collecte de données en termes de durée et de précision, et proposer le scénario le plus adapté aux objectifs de fiabilité, représentativité et reproductibilité.
• Garantir traçabilité des sources et protocoles d’échantillonnage / estimation.

Gouvernance, coordination et restitution

• Organisation autour d’un comité de pilotage impliquant partenaires locaux et acteurs sectoriels.
• Animation de réunions (lancement, restitution intermédiaire, restitution finale), préparation des supports de présentation et rédaction de comptes-rendus de COPIL avec suivi des décisions.

Données et livrables attendus

• Exploitation de données et documents fournis (annuaires de contacts, rapports et bases existantes).
• Livrables consolidés par volet : cartographies, notes d’analyse, supports de restitution, plan d’actions, guide méthodologique et kit opérationnel.