Dératisation et désinsectisation

La prestation vise les rats, souris et blattes, conformément aux exigences HACCP. Elle comprend 3 interventions par an, réparties équitablement sur l’année scolaire, ainsi que les fournitures de produits nécessaires et leurs fiches techniques.

Les locaux sont examinés afin de détecter la présence de nuisibles. Pour les rongeurs, le titulaire assure la pose, le suivi et le contrôle d’appâts raticides et souricides dans des blocs sécurisés. En zones HACCP, notamment en cuisine et dans les secteurs alimentaires, il fournit un plan des lieux indiquant et numérotant les emplacements des appâts ; les postes sont signalés par un autocollant apposé sur les murs. Pour les insectes, le suivi et le contrôle des pièges comprennent les opérations curatives nécessaires : pose de pièges ou d’appâts, pulvérisation ou fumigation.

La prévention comprend le repérage des voies de pénétration des nuisibles et des facteurs favorisant leur implantation. Les produits utilisés doivent être homologués et adaptés aux lieux traités et aux nuisibles à éliminer, conformément à la norme HACCP.

Installations et interventions

Le périmètre inventorié, donné à titre minimal et non exhaustif, comprend 2 réserves sèches, la légumerie, les zones de préparation froide et chaude, la cuisine, le stockage du pain, les vestiaires, le local poubelle et les abords extérieurs. En cas d’infestation, le titulaire intervient dans les 48 h suivant la signification de l’incident par l’agent technique, délai ramené à 4 h en cas d’urgence.

À chaque passage, le technicien signale sa présence à l’accueil et à l’intendance, respecte les obligations applicables aux visiteurs et le règlement intérieur de l’établissement scolaire, et adopte un comportement adapté. À son départ, il informe l’intendance de la date du prochain passage si le problème persiste, ou lui indique qu’il est réglé.

Le titulaire met systématiquement à jour les livrets d’entretien et le registre de sécurité, daté et signé. Il établit également un compte rendu de visite détaillé, daté et signé. Il ne peut modifier les installations sans autorisation préalable du propriétaire. Il fournit une attestation d’assurance couvrant sa responsabilité pendant l’exécution et répond des dommages causés aux personnes ou aux biens du client par son personnel. Il doit se conformer aux évolutions de la législation applicable ; si celles-ci ont une incidence directe sur les prestations, elles peuvent faire l’objet d’un avenant.