Fourniture de denrées et petit matériel pour restauration collective
Lot 7 — Plats préparés
Produits concernés : plats préparés destinés à la restauration collective (frais ou surgelés) avec informations nutritionnelles.
Prestations principales : fourniture de plats selon cahier des charges (recettes, portions, menus), adaptation des formats de distribution.
Prestations accessoires : information nutritionnelle et étiquetage, organisation de tests/dégustations si demandé, livraison et conditionnement adaptés.
Qualité et conformité : traçabilité, respect des obligations d'étiquetage et normes de sécurité alimentaire.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Cuisine centrale La Fontenaysienne, 44 Rue La Fontaine (adresse précise et modalités définies dans la lettre d'invitation au marché spécifique)
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