Fourniture de denrées alimentaires et de boissons

Approvisionnement exclusif du bar des Cuizines, à la demande de la Direction de la Culture, en boissons alcoolisées et non alcoolisées, consommables pour café et thé, ainsi qu'en matériels loués et maintenus sur site. La livraison est organisée après contact avec le responsable des Cuizines afin de fixer le créneau adapté.

Les boissons comprennent notamment :

• Vins en bouteilles de 75 cl ou cubis de 5 l, cidre brut bio en environ 12 x 33 cl, bières en fûts de 30 l, tubes de CO2 d'environ 5 ou 10 kg, bières en canettes de 24 x 33 cl, bière artisanale en environ 12 x 33 cl, spiritueux et crème de cassis en 70 ou 75 cl.
• Sodas, jus, eaux, limonades, sirops, boissons énergétiques, maté, kombucha, ginger beer et bières sans alcool, principalement en conditionnements de 6, 8, 12 ou 24 unités.
• Café en grains 1 kg, thés et infusions en boîtes d'environ 25 sachets, sucre emballé individuellement en boîte d'environ 2,5 kg, gobelets carton expresso d'environ 10 cl par lots d'environ 80 et touillettes en bois par lots de 1 000.

Le titulaire doit installer au plus tard dans les 15 jours suivant la notification : une pompe à bière à 2 becs, 3 réfrigérateurs spécifiques au stockage et à la vente des boissons, ainsi qu'une machine à café broyeur automatique ou une machine expresso 2 tasses avec moulin intégré. Les caractéristiques prévues sont notamment un bac à eau d'environ 3 l, un bac à grains d'environ 500 g et une pression d'environ 15 bars pour le broyeur automatique, ou un bac à eau d'environ 2 l et une pression d'environ 15 bars pour la machine expresso.

La maintenance préventive intervient au maximum tous les 3 mois. La maintenance curative doit être assurée sous 24 heures, samedis et dimanches compris. Les délais maximum de livraison des fournitures en stock sont de 5 jours ouvrés en régime normal et de 2 jours ouvrés en urgence. Les consignes doivent être reprises gratuitement et les produits livrés avec traçabilité, respect des normes d'hygiène et maintien de la chaîne du froid lorsque nécessaire.