Confection de colis alimentaires festifs

Confection, fourniture et livraison de colis destinés à constituer un repas festif de Noël, avec boisson alcoolisée, friandises et petit cadeau. Deux formats sont prévus : une personne et deux personnes. Le quantitatif estimatif porte sur environ 500 colis pour une personne et 450 pour deux personnes ; les quantités des produits sont adaptées au format et au budget estimatif. La qualité et la consistance des produits priment sur leur nombre.

Chaque colis comprend une boîte cartonnée à décor festif intérieur et extérieur, avec anse, et environ une dizaine d’articles emballés et protégés contre la casse ou la détérioration. La composition demandée comprend :

• une bouteille de pétillant alcoolisé, de type crémant ou mousseux de qualité, et une boisson sans alcool ;
• un bloc de foie gras ou une alternative, ainsi que deux terrines ou rillettes gastronomiques, de poisson et de viande ;
• des biscuits salés ou gâteaux apéritifs raffinés, un gâteau ou des douceurs sucrées, et un assortiment de friandises de qualité ;
• un petit cadeau utile ou décoratif.

Les propositions doivent convenir à un public de seniors. Les denrées doivent respecter les normes sanitaires, d’hygiène, de sécurité et de fraîcheur applicables. Une DLC longue doit figurer sur chaque emballage.

Livraison, suivi et contrôles

La livraison de l’ensemble des colis est prévue le lundi 11 janvier 2027. Un autre passage indique une remise des cadeaux le 11 janvier, tandis que le descriptif technique prévoit une distribution le 12 janvier 2027 : ces indications de calendrier sont à clarifier. Le titulaire communique au service prescripteur, 48 heures avant la livraison, sa date et sa demi-journée prévisionnelles ainsi que la désignation et la quantité des colis. Aucun dépôt dans un espace non prévu à cet effet n’est autorisé sans accord préalable. Les emballages doivent être adaptés au transport ; le titulaire reste responsable du transport, y compris en cas de sous-traitance, et d’une livraison égarée résultant du non-respect du lieu convenu.

Le titulaire contrôle les DLC avant le conditionnement, à la réception des fournitures s’il est distributeur ou par ses équipes s’il est producteur ou fabricant. Le pouvoir adjudicateur peut effectuer des vérifications ponctuelles aléatoires ; le titulaire tient régulièrement informé de l’avancement. Un ajustement des commandes peut intervenir pendant la période de livraison et donne lieu à un nouveau bon de commande. En cas de livraison non conforme, détériorée ou insuffisante, le pouvoir adjudicateur peut refuser la livraison et demander, sans compensation financière, son complément ou le remplacement des articles dans les 48 heures ouvrées suivant la livraison.

Le marché prévoit une offre de base et une variante. Chaque année, un ou plusieurs produits peuvent être substitués sans modifier la structure de base ; les produits de remplacement proposés doivent être de qualité équivalente. Le prix peut alors être ajusté à la hausse ou à la baisse par avenant.