Fourniture de colis de Noël gourmands

Le marché porte sur la fourniture de deux catégories de colis de Noël gourmands destinés aux aînés. Il n’y a ni décomposition en tranches ni allotissement. Chaque colis doit comprendre au minimum 10 produits et une carte de vœux personnalisée. Les colis individuels et couples doivent présenter une composition cohérente, fondée sur des produits identiques ou équivalents.

Colis individuel

• Un bloc de foie gras de canard de 80 à 100 g minimum, en bocal, torchon ou conditionnement équivalent.
• Un alcool pétillant mousseux de 37,5 cl, de type crémant ou blanc de blancs, à l’exclusion du vin.
• Des chocolats fins.
• Des biscuits salés.
• Des biscuits ou confiseries sucrées variées, comprenant notamment des papillotes et du miel.

Colis couple

• Un bloc de foie gras de canard de 160 à 200 g minimum, en bocal, torchon ou conditionnement équivalent.
• Un alcool pétillant mousseux de 75 cl, de type crémant ou blanc de blancs, à l’exclusion du vin.
• Des chocolats fins.
• Des biscuits salés.
• Des biscuits ou confiseries sucrées variées, comprenant notamment des papillotes et du miel.

Un article non comestible, cadeau ou goodies peut être proposé en complément. Le CCAS fournit par ailleurs de l’huile d’olive et du vin en plus du colis de Noël.

Présentation, conservation et justificatifs

La présentation doit être particulièrement soignée, festive, harmonieuse et homogène. L’encombrement doit être adapté au format des produits afin d’éviter un excès de frisure ou de papier. Les produits doivent présenter une DLC ou une DLUO correcte de plusieurs mois. Les fiches techniques et photographies doivent être jointes.

La carte de vœux sera personnalisée à partir d’un texte transmis au titulaire. Le mémoire justificatif doit présenter la structure commerciale et l’interlocuteur dédié, la qualité, la quantité et la variété des produits, l’organisation et les délais de livraison, y compris en cas de commande urgente supplémentaire, ainsi que les moyens employés en matière de développement durable. Ce mémoire est contractuel.

Emballage, livraison et réception

Les prestations comprennent notamment l’emballage, le packaging, le conditionnement, le transport, le déchargement et les déplacements. La livraison est franco de port et d’emballage. Les palettes et les produits doivent être déballés avec soin selon leur conditionnement.

Chaque livraison doit être accompagnée d’un bon mentionnant le fournisseur, les références du marché, la date de livraison, la nature de la livraison, les quantités nettes livrées par article, leurs poids et le prix unitaire hors taxes. Un protocole de sécurité « chargement-déchargement » doit être complété avec le transporteur et signé par les deux parties avant les opérations concernées.

Exigences environnementales

Les fournitures doivent répondre à une exigence de sauvegarde et de protection de l’environnement et/ou être issues du commerce équitable. L’analyse peut porter sur les écolabels, autodéclarations environnementales ou écoprofils, les matériaux recyclés des emballages, les modes de production respectueux des sols, de la biodiversité et des ressources en eau, ainsi que les infrastructures et procédés de production, notamment une démarche ISO 14001.