Fourniture de boissons

Fourniture de vins, bières, cidres, mousseux, Champagne, alcools et apéritifs, selon les références obligatoires du BPU. L’origine géographique doit être renseignée pour chaque produit et les offres doivent couvrir toutes les lignes obligatoires.

Les produits comprennent notamment vermouth, porto, rhum, vodka, whisky, tequila, liqueurs, gin, bourbon, cognac, bières, cidres, Champagnes, mousseux et vins blancs, rosés et rouges. Les conditionnements comprennent bouteilles de 0,7 à 1 l, packs ou cartons de 6 ou 24 unités, canettes de 0,33 l, briques de 0,25 l et bag-in-box de 5, 10, 20 ou 22 l.

Les volumes estimatifs non contractuels du BPU incluent notamment 100 l par référence standard, 136 l d’apéritif anisé, 288 l de bière blonde, 232 l de cidre doux, 2 360 l de vin blanc en Bib de 20 l, 720 l de vin blanc demi-sec en Bib de 10 l, 380 l de vin blanc en Bib de 5 l, 220 l de vin rosé en Bib de 5 l, 320 l de vin rosé en Bib de 10 l, 336 l de vin rouge IGP en Bib de 10 l, 180 l de vin rouge AOC en Bib de 5 l et 960 l de vin rouge en Bib de 22 l.

Les produits doivent être sains, loyaux et marchands, avec étiquetage légal, titre alcoométrique, volume net, origine, producteur, allergènes, ingrédients et déclaration nutritionnelle. Les vins AOC ou IGP sont accompagnés de leurs justificatifs. Le titulaire assure la traçabilité complète, signale immédiatement les alertes sanitaires et retire les lots concernés.

Les livraisons sont accompagnées d’un bon détaillé et soumises au contrôle de la conformité, de l’intégrité des emballages, des quantités et d’une DLC résiduelle minimale des deux tiers. Toute non-conformité doit être remplacée sans frais et toute réclamation reçoit une réponse écrite sous 48 heures ouvrables.